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以新鲜牦牛血为原料,采用低温无水乙醇沉淀法提取牦牛血中的免疫球蛋白,通过单因素及正交试验,得出最佳工艺条件为:稀释倍数3倍,乙醇添加量25%,盐浓度0.15mol.L-1,pH4.5,在此条件下提取的免疫球蛋白含量为9.283mg.mL-1,提取液经低温冷冻干燥后可得白色固体免疫球蛋白.
低温无水乙醇沉淀法提取牦牛血免疫球蛋白的工艺条件研究
【摘 要】
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以新鲜牦牛血为原料,采用低温无水乙醇沉淀法提取牦牛血中的免疫球蛋白,通过单因素及正交试验,得出最佳工艺条件为:稀释倍数3倍,乙醇添加量25%,盐浓度0.15mol.L-1,pH4.5,在此
【机 构】
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甘肃农业大学食品科学与工程学院,甘肃省镇原县质量技术监督局
【出 处】
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甘肃农业大学学报
【发表日期】
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2010年04期
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