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锌具有多种生物学功能,是机体正常发育,尤其是脑发育所不可缺少的营养素.锌与学习记忆的关系是近年来营养学的研究热点,主要集中在锌缺乏对脑发育及其功能的影响.我们综述了锌对脑发育及功能影响的研究进展,对其作用机制进行了探讨,以期能为今后合理补充锌剂,改善青少年智力发育提供科学依据.
锌缺乏对脑的发育毒性作用及其机制研究
【摘 要】
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锌具有多种生物学功能,是机体正常发育,尤其是脑发育所不可缺少的营养素.锌与学习记忆的关系是近年来营养学的研究热点,主要集中在锌缺乏对脑发育及其功能的影响.我们综述了
【机 构】
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同济医科大学营养与食品卫生教研室
【出 处】
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卫生毒理学杂志
【发表日期】
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2001年3期
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