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陈晖，现任国际烹饪联合会理事，国际段位制认证协会理事。1986年至1992年在北京森隆饭庄任厨师，他的师傅是淮扬菜一派宗师刘锡庆和兰宏杰。1989年在“迎亚运美食节”上获新菜创新奖，同年还获得首届精神文明大奖赛个人第二名。
陈晖和他的一品“鸭”道
【摘 要】
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陈晖，现任国际烹饪联合会理事，国际段位制认证协会理事。1986年至1992年在北京森隆饭庄任厨师，他的师傅是淮扬菜一派宗师刘锡庆和兰宏杰。1989年在“迎亚运美食节”上获新菜创新
【机 构】
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《中国食品》记者
【出 处】
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中国食品
【发表日期】
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2004年21期
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