稻谷中6种重金属元素的含量分析

• 作 者: 王冰 邵爱梅
• 机 构: 扬州市疾病预防控制中心
• 出 处: 医药前沿
• 发表日期: 2020年8期
• 关键词: 稻谷 重金属 健康风险评估

目的:重金属元素对人体的危害性较大,是人体在进食过程中无法避免的所摄入的有害成分。为了解稻谷重金属的污染水平,本文对80份稻谷中6种重金属进行检测分析。方法:本次食品检测程序均严格按照GB5009.268-2016标准进行。结果:80份稻谷样品的6种重金属检测结果为,Cd超标率为99.5%,其他均合格;同时对稻谷摄入的健康风险进行了评估表明,该批稻谷摄取Cr、Cd、Pb、As、Sb和Hg 6种重金属含量均不会对居民健康造成明显危害。结论:稻谷总体质量良好。