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每一种食物都有一个理想,就是成为美味,那是它的使命。每一道美味都有一份期待,就是人们的赞叹,那是对它牺牲的承认。生蚝——美女杀手生蚝,又叫牡蛎。＂谁拥有牡蛎,谁就拥有全世界!＂美国一位知名文豪曾这样慷慨断言。每年冬至到次年清明是牡蛎肉质最为肥美、最好吃的时候，品尝牡蛎的最佳方式就是生食，水分饱足，肉汁饱满，营养价值最高，再佐以柠檬汁、姜汁、薄荷、鸡尾酒……美妙滋味难以言表。