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目的探讨品管圈在消化内科饮食管理中的应用。方法成立品管圈,运用PDCA循环方法,确定以＂降低饮食管理的缺失率＂为活动主题,采用鱼骨图分析导致饮食错误的主原因有：人为因素导致医嘱与床头栏饮食不符、饮食医嘱更改频繁、患者饮食知识缺乏;提出了针对性的改善措施：设计个性化的饮食栏卡扣及饮食通知单、制作完善的饮食宣教单。结果经过3个月的改进,饮食错误频次由平均6.8次/d下降至平均2.5次/d。结论开展品管圈活动为患者提供了安全、高效的服务,对降低饮食管理的缺失率有效好的效果。