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指出了棉籽油厂蒸炒工序普遍存在的问题，对蒸炒方法，蒸炒操作进行了详细分析，阐明了高水分蒸炒是提高棉籽油质量行之有效的措施及正确的蒸炒操作；提出了提高蒸炒效果应采取的措施。
浅析棉籽油厂蒸炒工序存在的问题
【摘 要】
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指出了棉籽油厂蒸炒工序普遍存在的问题，对蒸炒方法，蒸炒操作进行了详细分析，阐明了高水分蒸炒是提高棉籽油质量行之有效的措施及正确的蒸炒操作；提出了提高蒸炒效果应采取的措施
【机 构】
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郑州粮食学院油工系
【出 处】
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中国油脂
【发表日期】
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1997年4期
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