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冬至作为中国的一个传统节日，至今已有2500年以上的历史。据记载，周秦时代以冬十一月为正月，以冬至为岁首过新年。《汉书》有云：“冬至阳气起，君道长，故贺……”也就是说，人们最初过冬至，是为了庆祝新一年的到来。
时令饺子补能量
冬至在严冬季节，人们以食取暖，以食治病，逐渐形成了独特的时令美食，诸如饺子、馄饨、汤圆、赤豆粥、狗肉羊肉等。
东汉张仲景辞官返乡之时，正值冬季。看到乡亲们面黄肌瘦、饥寒交迫，不少人的耳朵都被冻烂，他便让弟子在南阳东关搭起医棚，在冬至那天把羊肉和一些驱寒药材放在锅里熬煮。然后，将羊肉、药物捞出切碎，用面粉包成耳朵样的“娇耳”，煮熟后配一大碗肉汤分给大家。后来，每逢冬至人们便捏“冻耳朵”吃，说是冬至吃了饺子不冻人。
从中医角度讲，冬至以后比较怕冷的朋友，不妨吃些韭菜鸡蛋馅、胡萝卜羊肉馅、香菜肉馅的饺子，有助于温补气血，增加热量，温暖四肢，促进睡眠，为来年健康做好“能量”储备。
三步摸耳法
“肾开窍于耳”，冬至以后气血运行不畅，肾阳虚者，耳朵容易生冻疮。如果我们懂得经常按摩耳朵，就有助于气血的畅通和肾脏的保健，三个步骤如下：
①拉耳垂：两手拇指、食指同时按摩耳垂，先将耳垂揉捏、搓热，然后向下拉耳垂15次～20次，以发热发烫为度。
②提耳尖：双手捏住双耳上部耳轮，适量提拉耳尖，边提拉大拇指和食指顺势对耳尖进行按摩，以微微发热为度。
③摩耳轮：拇指位于耳轮内侧，其余四指握住耳轮外侧，揉搓2分钟～5分钟，再往上提揪，以耳部发热为止。
“吊沙袋”赶走老寒腿
常年被“老寒腿”困扰的朋友们，不妨在这个季节好好进行吊沙袋锻炼！
“老寒腿”多因受凉、劳累或外伤后引发，主要与关节退变、滑膜发炎有关。人体正常的滑膜组织可以适应气候的各种变化，但当滑膜组织发炎时，对气候变化的调节反应能力就会明显下降。气温大幅升降，空气湿度增加时，滑膜反应就会迟钝，增加关节运动的阻力，使关节疼痛加重。因此，每年冬至时节，也是“老寒腿”高发的拐点。
中医认为，“吊沙袋”的锻炼方法，可以通过锻炼膝关节周围的肌肉来帮助减少滑膜炎的发生，从而增强膝关节的灵活度。锻炼时主要以增强膝关节的力量和灵活性为主，要持之以恒。
“吊沙袋”的股四头肌锻炼方法：
伸直膝关节、绷劲。
在脚踝部挂一个约一公斤的沙袋。
做伸直抬高下肢的动作，每天1次～2次，每次20下～30下。
時令美食小贴士
冬至首选菜肴——羊肉炖白萝卜
羊肉炖白萝卜可是皇家御膳“冬至”日的首选菜肴！羊肉，甘、温，入脾、肾经，既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品。
白萝卜的功效在冬季达到极致，又称“小人参”。萝卜中含有蛋白质、糖、维生素A、维生素C及钙、磷、铁等微量元素。内含的糖化酵素和芥子油成分，对人体消化功能大有裨益。原因是糖化酵素能分解食物中的淀粉、脂肪等成分，使之为人体充分吸收和利用。芥子油能促进胃肠蠕动、增强食欲、帮助消化。中医认为萝卜味甘辛、性凉，有下气定喘、止咳化痰、消食除胀、利大小便和清热解毒的功效。对患有急慢性气管炎或咳嗽痰多气喘者，有降气、化痰、平喘的作用。
羊肉炖白萝卜具体做法：
配料：白萝卜500克，羊肉250克，姜、料酒、食盐适量。
做法：白萝卜、羊肉洗净切块备用，锅内放入适量清水将羊肉入锅，开锅后5、6分钟捞出羊肉，水倒掉，重新换水烧开后放入羊肉、姜、料酒、盐，炖至六成熟，将白萝卜入锅至熟。
功效：益气补虚，温中暖下。对腰膝酸软，困倦乏力，肾虚阳痿，脾胃虚寒者更为适宜。
冬至养生已经传承多年，关心自己，就是关爱家人。从现在做起，把自己身体养得棒棒的吧！