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猪肉是人们日常生活中必不可少的,并且需求量很大。为了给消费者提供高品质的猪肉,生猪屠宰检疫检验很重要,相关部门应该引起重视,加强对这方面工作的防控。本文首先论述了生猪屠宰检疫与肉品品质检验的区别与联系,进而分析了检疫检验工作存在的问题,最后提出了检疫检验工作的防控重点,以期为生猪屠宰检疫检验工作提供一些思路。