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在人类的食品中，动物源性食品占有重要的位置，随着人类需求层次的提高，人们对食品安全更加关注。近年来，由于动物养殖过程所造成的食品安全事件屡有发生，畜禽养殖产生的污染已经成为我国农村污染的主要来源。各国的经验和我国养殖生产的实践表明，健康养殖主要应从两个方面入手。
畜产品——安全生产
【摘 要】
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在人类的食品中，动物源性食品占有重要的位置，随着人类需求层次的提高，人们对食品安全更加关注。近年来，由于动物养殖过程所造成的食品安全事件屡有发生，畜禽养殖产生的污染已经成
【出 处】
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山西农业:致富科技版
【发表日期】
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2009年5期
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