【摘 要】
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目的了解昆明市老年人饮食习惯与膳食结构,为老年人健康饮食的宣传教育提供基础资料。方法 2014年采用多阶段分层抽样的方法,通过问卷调查获取相关资料,共收集有效问卷1 229
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目的了解昆明市老年人饮食习惯与膳食结构,为老年人健康饮食的宣传教育提供基础资料。方法 2014年采用多阶段分层抽样的方法,通过问卷调查获取相关资料,共收集有效问卷1 229份,分析老年人饮食情况。结果调查1 229名60岁及以上老年人,主食、蔬菜、水果每日平均食用量分别为257、150、76g,每日摄入不足率分别为16.03%、47.36%、61.92%;53.86%的老年人每日食3餐,仅41.58%每日食2餐;随着年龄递增蔬菜摄入不足率增高(40.41%~66.67%,P<0.05),水果摄入不足率增高(55.81%~74.24%)(P<0.05);一定比例的老年人基本不吃畜禽肉(13.59%)、水产品(24.90%)、蛋及蛋制品(17.01%)、豆及豆制品(9.36%)、奶及奶制品(44.83%)、坚果类(37.02%)、腌制品(13.59%)等食物。结论部分昆明市老年人饮食习惯与膳食结构欠合理,体现为:主食、蔬菜、水果的每日摄入量不足,每日仅食2餐,畜禽肉、水产品、蛋及蛋制品、豆及豆制品、乳及乳制品、坚果类食用较少。
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