柚皮香成分的超临界CO2萃取工艺的研究

• 作 者: 谢建春 孙宝国 郑福平 樊猛
• 机 构: 北京工商大学化工学院
• 出 处: 食品研究与开发
• 发表日期: 2008年5期
• 关键词: 柚皮 香成分 超临界CO2流体 萃取率 pomelo peel aromatic compounds supercritical CO2 fluid ex

研究了柚皮香成分的超临界CO2萃取工艺。以萃取率和气一质联机法从萃取物中鉴定出的各种含氧化合物的总相对百分含量（相对峰面积）两个参数作为考察指标，首先单因素试验研究了萃取温度、CO2流量、萃取压力、萃取时间对于萃取率及萃取物中含氧化合物含量的影响．进而采用正交试验确定了超临界CO2萃取柚皮香成分的较佳工艺为：萃取压力27MPa、萃取温度40℃、CO2流量33L/h、萃取时间1h；此条件下，萃取率1．03％，含氧化合物含量12．82％。