【摘 要】
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为了贯彻落实上海市领导有关批示精神，鼓励餐饮企业自主创新，大力推动上海菜发展，2006年3月29日下午，由上海市经委、上海市旅游委主办，上海市商联会、上海市烹饪协会承办的“抓住
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为了贯彻落实上海市领导有关批示精神，鼓励餐饮企业自主创新，大力推动上海菜发展，2006年3月29日下午，由上海市经委、上海市旅游委主办，上海市商联会、上海市烹饪协会承办的“抓住机遇，推进上海菜发展论坛”，在锦江小礼堂隆重举行。上海市经委、上海市旅游委已联合发出通知，要求开展振兴和发展上海菜活动。把振兴和发展上海菜活动，作为积极推动餐饮企业不断创新，不断提升服务水平的切入口，作为推动商、旅、文结合的一个有效措施，作为塑造上海菜品牌，宣传上海海派餐饮文化的有力推动。希望通过大家的共同努力，使推进发展上海菜工作
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