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本文主要研究了采用响应pH-stat的流加培养模式，进行Xanthophyllomyces dendrorhous高细胞密度培养及虾青素合成。在该补料间歇培养模式中，发酵过程pH的恒定控制采用2.78mol/L葡萄糖及3mol/L氨水来控制，同时起到流加葡萄糖的作用。试验结果表明，虾青素积累量于78h可达4.05mg/L，菌体干重在第84h获最大值14.62g/L。与不流加葡萄糖、氨水的间歇培养相比，虾青素含量和菌体干重分别增加2.89、5.22倍。