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摘要：《上尉的女儿》是一部普希金以科学角度撰写而成的历史小说，全方位地写出了俄国历史上一个重要时期的社会局势和矛盾斗争，该小说不仅具有极高的艺术价值，而且把18世纪俄罗斯的风俗人情通俗地展现在读者面前。本文将节选小说中的文段，并探究其中反映出的普加乔夫起义、俄罗斯茶酒文化、、生活习俗、俄罗斯军衔制度等俄罗斯社会文化。
关键词：《上尉的女儿》;普希金;普加乔夫;俄罗斯民族;社会与文化
《上尉的女儿》以共情的笔调描写了18世纪普加乔夫领导的农民起义，是俄国文学史上第一部反映农民斗争的现实主义作品，与普希金所创长诗《叶普盖尼·奥涅金》共同被称为“俄罗斯生活百科全书”。小说在较短的篇幅中囊括了丰富的历史内容和社会现象，为研究俄罗斯社会与文化提供了宝贵资源。
1.小说中反映的普加乔夫起义背景
《上尉的女儿》全文围绕普加乔夫起义前后主人公为代表的军官、以普加乔夫为代表的起义军以及民众的生活状态及心理活动对比推动故事情节发展，本文试举一例：
第六章“普加乔夫叛乱”：“这个幅员辽阔而富有的省份里，居住着许多半开化的民族，他们不久前才归顺于俄罗斯皇帝陛下……1772年在他们的主要城镇里就发生过一场暴乱。事件的导火线是特劳宾贝格少将意欲使下属听从命令而采纳过严的措施。其结果是特劳宾贝格本人惨遭杀害，哥萨克擅自改变行政机构，最后只得靠霰弹和严刑才算把叛乱镇压下去。”
以上文段反映了当时沙皇统治的黑暗以及农奴制对民众的打压，概述了普加乔夫叛乱的背景，下文将带领读者粗略了解普加乔夫起义。
·普加乔夫简介：出生在顿河沿岸齐莫维斯克镇的一个哥萨克家庭，在18岁的时候就被征兵到波兰打仗，后来还参加过土耳其的战争。在1773年的时候，他聚集了80名哥萨克人发动起义，虽然说经历了很艰辛的过程，最终也以失败告吹，但是这次起义却是俄国历史上一次比较有压倒性的反对农奴制压迫的战争。
·历史影响：虽然以农民领袖带起的这场战争了结，但是也沉重的打击了沙皇的专制独裁，撼动了国家的基础制度农奴制， 表现出人民群众的非凡勇气和果敢的精神，客观上它对俄国的发展起到了推动的作用。
2.俄罗斯的酒文化
《上尉的女儿》中有很多关于不同人物饮酒的细节，反映了俄罗斯的葡萄酒文化，涉及伏特加、红酒、药酒、果酒等，本文试举一例。
第一章“近卫军中士”：“ 然而，看到我家午饭只端酒，只端了一杯，我有时忘了这位先生。我的伯勒很快就爱上了俄罗斯药酒，甚至认为它比他自己的酒好。私下里，他认为这真的可以健脾健胃。”
·俄罗斯酒文化的发展阶段：
1）由于俄罗斯蜂蜜产业的发展，俄罗斯葡萄酒产业也应运而生。
2）自880-890年以来，类似酿酒技术的蜂蜜酒开始在俄罗斯销售。
3）公元1284年，俄罗斯啤酒问世。
4）15世纪40-70年代，俄罗斯人的骄傲――伏特加横空出世。它被称为国酒，甚至被一些西方人视为俄罗斯的代名词。
·俄罗斯敬酒礼仪：
在俄罗斯，在场的每一位客人，包括主人，都可以发布健康祈祷或其他类型的祝酒词。一般情况下，祈祷健康的祝酒应该是满杯，通常碰杯并见底。
3.俄罗斯茶文化
《上尉的女儿》中多处描写用茶水招待宾客或召开重要会议，体现了茶炊文化在俄罗斯的重要地位。
第二章“向导”：“ 这时店主人进来，捧了个热气腾腾的茶炊。我请向导也来喝杯茶。”
·饮茶习俗：早在沙皇俄国时期，商人就喜欢一边喝茶一边谈生意。和中国人喜欢喝清茶不同，俄罗斯人喜欢喝糖茶。一般来说，俄罗斯人会在饭后喝一些茶，并配上餐后甜点和水果等一些小食;如果这顿饭邀请的是贵宾，那么相应的餐后小食也会更加丰盛。
·饮茶方式：俄罗斯人喝茶时习惯于先在茶壶中泡或用茶炊煮好浓茶， 之后倒入杯中， 再兑水冲至一定浓度再喝，茶叶通常只泡或煮一次，用完即倒掉， 下一次喝茶时重新放入茶叶，他们喜欢伴有大盘小碟的蛋糕、烤饼、馅饼、甜面包、饼干、果酱等“茶点”。
4.“面包和盐”的习俗
“面包和盐”作为东欧国家的传统欢迎礼仪，已成为温馨佳话。不过，有些人谈到“面包和盐”这种欢迎礼仪的起源，认为是“食盐代表珍贵，面包代表尊敬”，或者“某国人民最爱吃面包”，都显得有些望文生义和天真幼稚。事实上，“面包和盐”虽然现在已成为热情待客的象征，但在古代甚至近代欧洲，“面包和盐”实际上是一种“保命”的安全措施。
例如，《上尉的女儿》第七章“猛攻”：“我要冲过去给他帮忙，但几个蛮悍的哥萨克逮住了我，拿根带子将我捆绑，说道：回头够你受的，胆敢反抗皇上！我们被沿街拖着走。居民纷纷从屋里出来，手捧面包和盐……”
5.俄罗斯军衔制度
小说围绕主人公与上尉的女儿的爱情线展开叙事，全文贯穿了当时严密的军衔制度。
《上尉的女儿》第一章“近卫军中士”：“ 我父亲安德列·彼得洛维奇·格里尼约夫年轻时在米尼赫伯爵麾下服役，当上中校，…… 当我还在娘胎里的时候，便趁早登记加入谢苗诺夫团当上了一名中士”
·苏联军衔：苏联军队在1918年2月23日成立，从在之前的1917年12月16日苏维埃政府已发布取消沙皇军衔制度起直至1935年9月22日苏共中央执行委员会和苏联人民委员会为顺应军队正规化建设而恢复军衔制为止的这段时间之间，苏联没有实行军衔制度，而是实行军人服务等级制度。
·俄罗斯现行军衔：俄罗斯现行军衔设6等20级。在苏联军衔基础上改进，主要体现于取消苏联大元帅军衔;合并苏联军兵种主帅、海军元帅、大将（军兵种元帅）为俄罗斯大将、俄罗斯海军元帅。
总结：
《上尉的女儿》反映了俄国18世纪各阶层人物的生活及其喜怒哀乐，整部作品塑造的普加乔夫折射出俄罗斯人民聪明、和善、亲切、有理想、有勇气、有抱负的性格特点。其中反映的社会文化现象更是数不胜数：“无酒不欢”是俄罗斯人的代名词、悠久独特的茶炊文化、、考究的饮食文化，使我们深深沉浸于战斗民族的魅力之中。我们从中深刻的了解到俄罗斯民族的历史性、革命性以及情绪化，这就是我对于这个民族最大的知识上的收获。
参考文献
[1]包惠南.文化语境与语言翻译[M].北京：中国对外翻译出版公司，2001
[2] 陳洁.俄汉语言对比与翻译[M].上海：上海外语出版社，2006
[4]钱瑞娟，国外的饮食文化[M]，中国社会出版社，2006
[6] 姚雨杉苏钰刘涧南.嗜酒如命闻名世界[J].环球时报.2006年
[7] 肖恩，伏特加的国度[J]，新知客，2007年02期
【1】姓名：王思涵，性别：女，民族：汉族，
出生年月：2000年1月，籍贯：甘肃兰州，
学校：河西学院，学历：本科，学院：外国语学院，专业：俄语，研究方向：商贸俄语
【2】姓名：陈建明，性别：女，民族：汉，出生年月：1978年5月，籍贯：甘肃白银，工作单位：河西学院，研究方向：俄语教学，学历：硕士，职称：副教授
【3】姓名：白丽娟，性别：女，民族：汉，出生年月：1985.9，籍贯：甘肃民乐，
工作单位：河西学院，研究方向：俄罗斯文学，学历：硕士研究生 职称：讲师
单位所在地：甘肃省张掖市甘州区北环路846号河西学院，邮编：734000
关键词：《上尉的女儿》;普希金;普加乔夫;俄罗斯民族;社会与文化
《上尉的女儿》以共情的笔调描写了18世纪普加乔夫领导的农民起义，是俄国文学史上第一部反映农民斗争的现实主义作品，与普希金所创长诗《叶普盖尼·奥涅金》共同被称为“俄罗斯生活百科全书”。小说在较短的篇幅中囊括了丰富的历史内容和社会现象，为研究俄罗斯社会与文化提供了宝贵资源。
1.小说中反映的普加乔夫起义背景
《上尉的女儿》全文围绕普加乔夫起义前后主人公为代表的军官、以普加乔夫为代表的起义军以及民众的生活状态及心理活动对比推动故事情节发展，本文试举一例：
第六章“普加乔夫叛乱”：“这个幅员辽阔而富有的省份里，居住着许多半开化的民族，他们不久前才归顺于俄罗斯皇帝陛下……1772年在他们的主要城镇里就发生过一场暴乱。事件的导火线是特劳宾贝格少将意欲使下属听从命令而采纳过严的措施。其结果是特劳宾贝格本人惨遭杀害，哥萨克擅自改变行政机构，最后只得靠霰弹和严刑才算把叛乱镇压下去。”
以上文段反映了当时沙皇统治的黑暗以及农奴制对民众的打压，概述了普加乔夫叛乱的背景，下文将带领读者粗略了解普加乔夫起义。
·普加乔夫简介：出生在顿河沿岸齐莫维斯克镇的一个哥萨克家庭，在18岁的时候就被征兵到波兰打仗，后来还参加过土耳其的战争。在1773年的时候，他聚集了80名哥萨克人发动起义，虽然说经历了很艰辛的过程，最终也以失败告吹，但是这次起义却是俄国历史上一次比较有压倒性的反对农奴制压迫的战争。
·历史影响：虽然以农民领袖带起的这场战争了结，但是也沉重的打击了沙皇的专制独裁，撼动了国家的基础制度农奴制， 表现出人民群众的非凡勇气和果敢的精神，客观上它对俄国的发展起到了推动的作用。
2.俄罗斯的酒文化
《上尉的女儿》中有很多关于不同人物饮酒的细节，反映了俄罗斯的葡萄酒文化，涉及伏特加、红酒、药酒、果酒等，本文试举一例。
第一章“近卫军中士”：“ 然而，看到我家午饭只端酒，只端了一杯，我有时忘了这位先生。我的伯勒很快就爱上了俄罗斯药酒，甚至认为它比他自己的酒好。私下里，他认为这真的可以健脾健胃。”
·俄罗斯酒文化的发展阶段：
1）由于俄罗斯蜂蜜产业的发展，俄罗斯葡萄酒产业也应运而生。
2）自880-890年以来，类似酿酒技术的蜂蜜酒开始在俄罗斯销售。
3）公元1284年，俄罗斯啤酒问世。
4）15世纪40-70年代，俄罗斯人的骄傲――伏特加横空出世。它被称为国酒，甚至被一些西方人视为俄罗斯的代名词。
·俄罗斯敬酒礼仪：
在俄罗斯，在场的每一位客人，包括主人，都可以发布健康祈祷或其他类型的祝酒词。一般情况下，祈祷健康的祝酒应该是满杯，通常碰杯并见底。
3.俄罗斯茶文化
《上尉的女儿》中多处描写用茶水招待宾客或召开重要会议，体现了茶炊文化在俄罗斯的重要地位。
第二章“向导”：“ 这时店主人进来，捧了个热气腾腾的茶炊。我请向导也来喝杯茶。”
·饮茶习俗：早在沙皇俄国时期，商人就喜欢一边喝茶一边谈生意。和中国人喜欢喝清茶不同，俄罗斯人喜欢喝糖茶。一般来说，俄罗斯人会在饭后喝一些茶，并配上餐后甜点和水果等一些小食;如果这顿饭邀请的是贵宾，那么相应的餐后小食也会更加丰盛。
·饮茶方式：俄罗斯人喝茶时习惯于先在茶壶中泡或用茶炊煮好浓茶， 之后倒入杯中， 再兑水冲至一定浓度再喝，茶叶通常只泡或煮一次，用完即倒掉， 下一次喝茶时重新放入茶叶，他们喜欢伴有大盘小碟的蛋糕、烤饼、馅饼、甜面包、饼干、果酱等“茶点”。
4.“面包和盐”的习俗
“面包和盐”作为东欧国家的传统欢迎礼仪，已成为温馨佳话。不过，有些人谈到“面包和盐”这种欢迎礼仪的起源，认为是“食盐代表珍贵，面包代表尊敬”，或者“某国人民最爱吃面包”，都显得有些望文生义和天真幼稚。事实上，“面包和盐”虽然现在已成为热情待客的象征，但在古代甚至近代欧洲，“面包和盐”实际上是一种“保命”的安全措施。
例如，《上尉的女儿》第七章“猛攻”：“我要冲过去给他帮忙，但几个蛮悍的哥萨克逮住了我，拿根带子将我捆绑，说道：回头够你受的，胆敢反抗皇上！我们被沿街拖着走。居民纷纷从屋里出来，手捧面包和盐……”
5.俄罗斯军衔制度
小说围绕主人公与上尉的女儿的爱情线展开叙事，全文贯穿了当时严密的军衔制度。
《上尉的女儿》第一章“近卫军中士”：“ 我父亲安德列·彼得洛维奇·格里尼约夫年轻时在米尼赫伯爵麾下服役，当上中校，…… 当我还在娘胎里的时候，便趁早登记加入谢苗诺夫团当上了一名中士”
·苏联军衔：苏联军队在1918年2月23日成立，从在之前的1917年12月16日苏维埃政府已发布取消沙皇军衔制度起直至1935年9月22日苏共中央执行委员会和苏联人民委员会为顺应军队正规化建设而恢复军衔制为止的这段时间之间，苏联没有实行军衔制度，而是实行军人服务等级制度。
·俄罗斯现行军衔：俄罗斯现行军衔设6等20级。在苏联军衔基础上改进，主要体现于取消苏联大元帅军衔;合并苏联军兵种主帅、海军元帅、大将（军兵种元帅）为俄罗斯大将、俄罗斯海军元帅。
总结：
《上尉的女儿》反映了俄国18世纪各阶层人物的生活及其喜怒哀乐，整部作品塑造的普加乔夫折射出俄罗斯人民聪明、和善、亲切、有理想、有勇气、有抱负的性格特点。其中反映的社会文化现象更是数不胜数：“无酒不欢”是俄罗斯人的代名词、悠久独特的茶炊文化、、考究的饮食文化，使我们深深沉浸于战斗民族的魅力之中。我们从中深刻的了解到俄罗斯民族的历史性、革命性以及情绪化，这就是我对于这个民族最大的知识上的收获。
参考文献
[1]包惠南.文化语境与语言翻译[M].北京：中国对外翻译出版公司，2001
[2] 陳洁.俄汉语言对比与翻译[M].上海：上海外语出版社，2006
[4]钱瑞娟，国外的饮食文化[M]，中国社会出版社，2006
[6] 姚雨杉苏钰刘涧南.嗜酒如命闻名世界[J].环球时报.2006年
[7] 肖恩，伏特加的国度[J]，新知客，2007年02期
【1】姓名：王思涵，性别：女，民族：汉族，
出生年月：2000年1月，籍贯：甘肃兰州，
学校：河西学院，学历：本科，学院：外国语学院，专业：俄语，研究方向：商贸俄语
【2】姓名：陈建明，性别：女，民族：汉，出生年月：1978年5月，籍贯：甘肃白银，工作单位：河西学院，研究方向：俄语教学，学历：硕士，职称：副教授
【3】姓名：白丽娟，性别：女，民族：汉，出生年月：1985.9，籍贯：甘肃民乐，
工作单位：河西学院，研究方向：俄罗斯文学，学历：硕士研究生 职称：讲师
单位所在地：甘肃省张掖市甘州区北环路846号河西学院，邮编：734000