一起副溶血弧菌致食物中毒分析

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副溶血弧菌是重要的嗜盐菌,广泛地分布于海洋和其他咸水环境中,并能以水和水生物等为媒介,引起人类胃肠炎或食物中毒[1]。近年来,传统细菌性腹泻(沙门菌和志贺菌引起的腹泻)呈下降趋势,而副溶血弧菌引起的胃肠感染却逐年上升[2]。副溶血弧菌是我国沿海地区夏秋季食物中毒的主要病原菌,也 Vibrio parahaemolyticus is an important halophilic bacteria, widely distributed in the sea and other saltwater environments, and can cause gastroenteritis or food poisoning in humans with water and aquatic organisms [1]. In recent years, the traditional bacterial diarrhea (Salmonella and Shigella caused by diarrhea) is on the decline, while the Vibrio parahaemolyticus gastrointestinal infections have increased year by year [2]. Vibrio parahaemolyticus is the main pathogen of food poisoning in China’s coastal areas in summer and autumn, too
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