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目的探讨地中海膳食模式对中年心血管疾病患者血清炎性因子的影响。方法选取2017年1月至2018年7月惠州市第一人民医院收治的中年心血管疾病患者100例,按随机数字表法分为2组:对照组50例,予以传统健康膳食模式干预;观察组50例,予以地中海膳食模式干预。比较2组干预前后血清相关炎性因子[核因子κB(NF-κB)、可溶性血管间黏附分子1(sVCAM-1)、可溶性细胞间黏附分子1(sICAM-1)、C反应蛋白(CRP)、白细胞介素2和白细胞介素6(IL2、IL6)]水平。结果2组干预前血清各炎性因子(NF-κ