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摘要 根据北方气候干旱、降雨量少等环境特点，介绍北方核桃优质高产栽培技术，包括品种选择及栽植、土肥水管理、整形修剪、病虫害防治、采收等方面内容，以提高核桃产量和质量，实现优质高产。
关键词 核桃；高产；栽培技术；北方
中图分类号 S664.1 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2014）10-0082-01
核桃是我国重要的干杂果和木本油料树种，因其耐旱、耐瘠、适应性强、管理粗放、病虫害少、果实易运输、耐贮存，深受广大农民的喜爱。近年来，在国家产业结构调整，大力发展农村经济的前提下，许多山区农民在政策引导下栽植了大面积核桃树。但由于传统的粗放管理和薄弱的栽培技术，核桃的产量和质量处于低水平。结合长期基层工作的实践经验，总结了核桃高产栽培技术，现介绍如下。
1 品种选择及栽植
核桃的品种有早熟和晚熟2种，在栽培过程中，品种选择尤为重要。早熟品种如香玲、鲁光等，喜肥水，立地条件要求高，适宜平原、有灌溉条件的地区栽培；晩熟品种如西洛3号、秦核1号、辽核1号、辽核3号、辽核4号等，对土壤肥料和水分要求较低，耐干旱、耐瘠薄、耐霜冻、适应性强，在山区丘陵及荒坡地均能正常結果，抗逆性突出。栽植幼树，如果当年1 m以上及时定干，确定定干高度，早熟品种定干高度以0.6～1.0 m为宜，晩熟核桃树冠较大，定干高度1.0～1.5 m。栽植于山地或荒坡地的晚熟核桃，由于土层较薄，肥力差，定干高度可在1.0～1.2 m。为促进幼树生长发育，应及时中耕除草，幼树栽植后，及时灌“救命水”覆膜，以促进根系生长发育[1]。
2 土肥水管理
土壤管理是栽培过程中的重要环节。山地或丘陵栽植核桃，一般活土层浅，应重视中耕除草，松土保墒，深翻扩穴，防止地表板结，促进气体交换，提高土壤有效养分的利用率[2]。为了提早结果，提高产量和品质，应确定合理的施肥量。基肥以早施为好，最好在果实采收前施入，最迟在落叶以前完成。基肥施用量，幼树每株施25～50 kg，初果期每株施50～100 kg，盛果期每株施250～400 kg。追肥多在发芽期、果实膨大前期和种仁发育前分期施用。一般盛果期大树每株全年施尿素4～5 kg、过磷酸钙1.5～2.5 kg、草木灰10～15 kg。山地核桃园最好种植绿肥，然后翻压。核桃生长期间，对水分的需要量很大，有条件的可灌水，无灌溉条件的地方应注意中耕保墒。
3 整形修剪
3.1 整形修剪时期
一般果树的修剪多在休眠期进行，但核桃树的修剪却应在秋季落叶前进行，以避免在修建过程中造成伤流，导致养分流失，造成树势衰弱，严重时枝条枯死，而且影响伤口愈合[3-4]。
3.2 幼树整形修剪
幼树整形修剪的形式主要有疏散分层形和自然开心形2种。对栽植在土壤肥沃、土层厚、干性强的品种，采用疏散分层形[5]。主干高1.0～1.5 m，主枝5～7个，分3～4层。层与层之间的距离各不相同，第1层和第2层之间的距离为1.0～1.5 m，第2层和第3层之间的距离为1 m左右。整个树体保留的主枝和侧枝数目为15～23个。主枝在选取的过程中不用邻接枝、对生枝、轮生枝。基部3个主枝上的第一侧枝距主干1.5 m左右，第二侧枝留在第一侧枝的对面相距1 m左右，越向树冠外围，各侧枝间的距离相应缩小。修剪过程中选择这种树形，能够做到树冠大，枝条多，结果部位多，产量高；对生长土壤贫瘠、干性弱、树枝弱的品种，采用自然开心形。该树形无中心干，有三主枝和多主枝自然开心形之分，若为多主枝自然开心形，主枝上可不留侧枝，只培养结果枝组；三主枝自然开心形，在主枝上各留2～3个侧枝[6]。这种树形的优点是树冠矮，成形快，通风透光，结果部位多，管理容易，是一种丰产树形。
3.3 结果树的修剪
对结果树进行修剪，其主要目的是为了保持树体健康，确保树木生长正常。培养结果枝组，一般采用先放后缩的办法，即在内膛或适当部位选留健壮枝条长放，并将周围弱枝疏去，待其分枝后再进行回缩，促进横向生长，增加分枝量，扩大结果面积。枝组的位置以背斜为好，背上枝也可利用，但不留背后枝组。结果枝组的更新修剪，应采用缩剪和疏剪的方法，即去弱留强，去下留上，去冗长留粗壮，把结果枝组控制在一定范围，使其不影响主枝和侧枝的生长。及时处理下垂枝，核桃的分枝角度较大，进入结果期后，下垂枝的数量增加，下垂枝生长势常强于向上枝，如不及时处理，就会与其他枝条争夺水分和养分。在有分枝处回缩下垂枝部分，促进上部萌发枝条和向上分枝的生长，抬高枝条角度，如下垂角度不大，已形成花芽的，可暂时保留，待结果后再除去。已无结果能力的及时除去；对辅养枝可采用“留、疏、改”相结合的方法，对有空间并已结果，不影响主侧枝生长的枝条暂时保留，以增加产量。老树更新修剪的办法是回缩复壮，去老枝换新枝。一般大枝回缩至中部或中上部有分枝处即可。
4 病虫害防治
核桃树的病害有腐烂病、溃疡病和早期落叶病。发现腐烂病要及时用刀刮，刮老皮、腐烂病皮，喷3～5 °Bé石硫合剂，全树喷福美砷100倍液，或腐必清50倍液，能有效防治腐烂病、 溃疡病。早期落叶病，开花前后，各喷1次50%甲基托布津可湿性粉剂800倍液，或25%多菌灵可湿性粉剂4 000倍液；核桃的虫害有舞毒蛾、小丁虫、根象甲、云斑天牛等。防治舞毒蛾、小丁虫采用喷洒2.5%溴氰菊酯乳油4 000～6 000倍液，或50%敌敌畏乳油1 000倍液、40%氧化乐果乳剂5～10倍液。防治根象甲，采用5%杀虫冥乳剂200倍液，或50%辛硫磷乳剂200倍液喷雾。防治云斑天牛，成虫产卵期用石灰5 kg、硫磺0.5、食盐0.25 kg，加水20 kg，拌均匀涂刷树干基部可防止产卵。总之，冬季清除病枯梢，铲除杂草，将落叶全部扫堆，集中烧毁深埋，用石灰水将树干涂白，能有效地减少园内病虫害的发生。
5 适时采收
核桃采收不宜过早，近年来许多果农急于上市，早早采收，青皮难脱，且肉未完全成熟，核桃质量差，且不易贮存。核桃最佳采收期是果实青皮有5%～30%裂口时，采收的核桃最好，青皮易落，核桃的色泽、饱满度是上等的。商品食用核桃脱皮后，冲洗漂白，用漂白粉0.5 kg，加温水3 ～ 4 kg化开，滤去渣子，再加水30～40 kg制成漂白液，将核桃放入漂白液内，搅动8～10 min捞出，随即晾晒，一定要晒干，防止发霉，以保证核桃的质量。
6 参考文献
[1] 马平平，杨吉祥，王强荣，等.早实核桃整形修剪关键技术[J].西北园艺：果树，2006（5）：12-13.
[2] 郭忠选.核桃栽培技术[J].现代农业科技，2009（8）：22-23.
[3] 赵丽华，何莲.攀西山区核桃优质高产栽培技术[J].河北果树，2005（5）：23-24.
[4] 王俊玲，刘前平.浅谈核桃丰产栽培技术[J].山西科技，2010（1）：132-133.
[5] 姬生锋，胡姓娃，刘文瑞，等.核桃主要病虫害综合防治技术[J].陕西林业科技，2005（4）：68-69.
关键词 核桃；高产；栽培技术；北方
中图分类号 S664.1 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2014）10-0082-01
核桃是我国重要的干杂果和木本油料树种，因其耐旱、耐瘠、适应性强、管理粗放、病虫害少、果实易运输、耐贮存，深受广大农民的喜爱。近年来，在国家产业结构调整，大力发展农村经济的前提下，许多山区农民在政策引导下栽植了大面积核桃树。但由于传统的粗放管理和薄弱的栽培技术，核桃的产量和质量处于低水平。结合长期基层工作的实践经验，总结了核桃高产栽培技术，现介绍如下。
1 品种选择及栽植
核桃的品种有早熟和晚熟2种，在栽培过程中，品种选择尤为重要。早熟品种如香玲、鲁光等，喜肥水，立地条件要求高，适宜平原、有灌溉条件的地区栽培；晩熟品种如西洛3号、秦核1号、辽核1号、辽核3号、辽核4号等，对土壤肥料和水分要求较低，耐干旱、耐瘠薄、耐霜冻、适应性强，在山区丘陵及荒坡地均能正常結果，抗逆性突出。栽植幼树，如果当年1 m以上及时定干，确定定干高度，早熟品种定干高度以0.6～1.0 m为宜，晩熟核桃树冠较大，定干高度1.0～1.5 m。栽植于山地或荒坡地的晚熟核桃，由于土层较薄，肥力差，定干高度可在1.0～1.2 m。为促进幼树生长发育，应及时中耕除草，幼树栽植后，及时灌“救命水”覆膜，以促进根系生长发育[1]。
2 土肥水管理
土壤管理是栽培过程中的重要环节。山地或丘陵栽植核桃，一般活土层浅，应重视中耕除草，松土保墒，深翻扩穴，防止地表板结，促进气体交换，提高土壤有效养分的利用率[2]。为了提早结果，提高产量和品质，应确定合理的施肥量。基肥以早施为好，最好在果实采收前施入，最迟在落叶以前完成。基肥施用量，幼树每株施25～50 kg，初果期每株施50～100 kg，盛果期每株施250～400 kg。追肥多在发芽期、果实膨大前期和种仁发育前分期施用。一般盛果期大树每株全年施尿素4～5 kg、过磷酸钙1.5～2.5 kg、草木灰10～15 kg。山地核桃园最好种植绿肥，然后翻压。核桃生长期间，对水分的需要量很大，有条件的可灌水，无灌溉条件的地方应注意中耕保墒。
3 整形修剪
3.1 整形修剪时期
一般果树的修剪多在休眠期进行，但核桃树的修剪却应在秋季落叶前进行，以避免在修建过程中造成伤流，导致养分流失，造成树势衰弱，严重时枝条枯死，而且影响伤口愈合[3-4]。
3.2 幼树整形修剪
幼树整形修剪的形式主要有疏散分层形和自然开心形2种。对栽植在土壤肥沃、土层厚、干性强的品种，采用疏散分层形[5]。主干高1.0～1.5 m，主枝5～7个，分3～4层。层与层之间的距离各不相同，第1层和第2层之间的距离为1.0～1.5 m，第2层和第3层之间的距离为1 m左右。整个树体保留的主枝和侧枝数目为15～23个。主枝在选取的过程中不用邻接枝、对生枝、轮生枝。基部3个主枝上的第一侧枝距主干1.5 m左右，第二侧枝留在第一侧枝的对面相距1 m左右，越向树冠外围，各侧枝间的距离相应缩小。修剪过程中选择这种树形，能够做到树冠大，枝条多，结果部位多，产量高；对生长土壤贫瘠、干性弱、树枝弱的品种，采用自然开心形。该树形无中心干，有三主枝和多主枝自然开心形之分，若为多主枝自然开心形，主枝上可不留侧枝，只培养结果枝组；三主枝自然开心形，在主枝上各留2～3个侧枝[6]。这种树形的优点是树冠矮，成形快，通风透光，结果部位多，管理容易，是一种丰产树形。
3.3 结果树的修剪
对结果树进行修剪，其主要目的是为了保持树体健康，确保树木生长正常。培养结果枝组，一般采用先放后缩的办法，即在内膛或适当部位选留健壮枝条长放，并将周围弱枝疏去，待其分枝后再进行回缩，促进横向生长，增加分枝量，扩大结果面积。枝组的位置以背斜为好，背上枝也可利用，但不留背后枝组。结果枝组的更新修剪，应采用缩剪和疏剪的方法，即去弱留强，去下留上，去冗长留粗壮，把结果枝组控制在一定范围，使其不影响主枝和侧枝的生长。及时处理下垂枝，核桃的分枝角度较大，进入结果期后，下垂枝的数量增加，下垂枝生长势常强于向上枝，如不及时处理，就会与其他枝条争夺水分和养分。在有分枝处回缩下垂枝部分，促进上部萌发枝条和向上分枝的生长，抬高枝条角度，如下垂角度不大，已形成花芽的，可暂时保留，待结果后再除去。已无结果能力的及时除去；对辅养枝可采用“留、疏、改”相结合的方法，对有空间并已结果，不影响主侧枝生长的枝条暂时保留，以增加产量。老树更新修剪的办法是回缩复壮，去老枝换新枝。一般大枝回缩至中部或中上部有分枝处即可。
4 病虫害防治
核桃树的病害有腐烂病、溃疡病和早期落叶病。发现腐烂病要及时用刀刮，刮老皮、腐烂病皮，喷3～5 °Bé石硫合剂，全树喷福美砷100倍液，或腐必清50倍液，能有效防治腐烂病、 溃疡病。早期落叶病，开花前后，各喷1次50%甲基托布津可湿性粉剂800倍液，或25%多菌灵可湿性粉剂4 000倍液；核桃的虫害有舞毒蛾、小丁虫、根象甲、云斑天牛等。防治舞毒蛾、小丁虫采用喷洒2.5%溴氰菊酯乳油4 000～6 000倍液，或50%敌敌畏乳油1 000倍液、40%氧化乐果乳剂5～10倍液。防治根象甲，采用5%杀虫冥乳剂200倍液，或50%辛硫磷乳剂200倍液喷雾。防治云斑天牛，成虫产卵期用石灰5 kg、硫磺0.5、食盐0.25 kg，加水20 kg，拌均匀涂刷树干基部可防止产卵。总之，冬季清除病枯梢，铲除杂草，将落叶全部扫堆，集中烧毁深埋，用石灰水将树干涂白，能有效地减少园内病虫害的发生。
5 适时采收
核桃采收不宜过早，近年来许多果农急于上市，早早采收，青皮难脱，且肉未完全成熟，核桃质量差，且不易贮存。核桃最佳采收期是果实青皮有5%～30%裂口时，采收的核桃最好，青皮易落，核桃的色泽、饱满度是上等的。商品食用核桃脱皮后，冲洗漂白，用漂白粉0.5 kg，加温水3 ～ 4 kg化开，滤去渣子，再加水30～40 kg制成漂白液，将核桃放入漂白液内，搅动8～10 min捞出，随即晾晒，一定要晒干，防止发霉，以保证核桃的质量。
6 参考文献
[1] 马平平，杨吉祥，王强荣，等.早实核桃整形修剪关键技术[J].西北园艺：果树，2006（5）：12-13.
[2] 郭忠选.核桃栽培技术[J].现代农业科技，2009（8）：22-23.
[3] 赵丽华，何莲.攀西山区核桃优质高产栽培技术[J].河北果树，2005（5）：23-24.
[4] 王俊玲，刘前平.浅谈核桃丰产栽培技术[J].山西科技，2010（1）：132-133.
[5] 姬生锋，胡姓娃，刘文瑞，等.核桃主要病虫害综合防治技术[J].陕西林业科技，2005（4）：68-69.