苯胺柱前衍生麦芽糊精的高效液相色谱-电喷雾质谱分析

• 作 者: 逄鑫 徐莎 王珍 黄琳娟 王仲孚
• 机 构: 西北大学生命科学学院
• 出 处: 食品科学
• 发表日期: 2011年12期
• 关键词: 苯胺 高效液相色谱-电喷雾质谱 柱前衍生 寡糖 aniline high performance liquid chromatography-electrosp
• 基金项目: 国家“863”计划项目（2007AA10Z338,2007AA091601）, 教育部“新世纪优秀人才支持计划”项目（NEC7-08-0893）, 陕西省重点实验室重点科研计划项目（09JS081）

研究苯胺柱前衍生寡糖混合物麦芽糊精的高效液相色谱-电喷雾质谱分析方法。优化色谱及质谱分析的条件,采用反相C18色谱柱（4.6mm×250mm,5μm）;乙腈和乙酸铵溶液（pH4.5、10mmol/L）为流动相进行梯度洗脱;在239nm波长处检测,并采用高效液相色谱-电喷雾质谱联用技术对寡糖衍生物进行分析,建立苯胺衍生寡糖的高效液相色谱（HPLC）分离分析、电喷雾质谱（ESI-MS）及液相色谱-电喷雾质谱联用（LC-ESI-MS）组分分析方法。在液质联用条件下,麦芽糊精衍生物分离效果良好。该方法衍