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看动作片更易导致肥胖
不少人都喜欢边看电影或电视边吃东西。美国一项最新研究发现，看动作片更易导致肥胖。
研究安排94名大学生分批观看20分钟科幻电影《谎岛叛变》、此片的无声版及访谈节目《查理罗斯访谈录》，并提供零食，让他们边看边吃。结果3组学生分别进食了207、142及104克零食，摄取了354、315及215卡路里，看动作片及无声版的学生，比看访谈节目的分别多吃了98%及36%。
研究人员指出，动作片剧情节奏快，特点是画面转换快及音效刺激，使人专注于屏幕而不为意吃了多少，容易吃得较多。（《天津网》）
阅读女性小说易致心理障碍
美国一项最新研究认为，女性小说给人们灌输不健康的生活方式。此外，这类小说还会导致人们出现心理障碍或使已有的心理问题加重。
以畅销书《50层灰》为例，研究人员对流行女性小说对心理健康的影响进行了研究，并得出令人失望的结论。研究人员收集了年龄在18至24岁的650名女性读者的信息，所有这些读者均读过《50层灰》。结果发现，其中75%的人存在饮食行为障碍（饮食过量或厌食），25%的人遭遇家暴。同时，喜欢这部小说的人比没有阅读过该书的人更容易酗酒。（《腾讯网》）
女性常食方便面 易患糖尿病
美国一项研究表明，女性每周至少吃两次以上方便面，患胆固醇高、糖尿病、高血压的风险会增加68%。
研究人员针对世界上最大的方便面消费国韩国的调查数据进行了分析。调查选取了1.0771万名韩国成人，其中超过一半为女性。结果表明，不管饮食习惯如何，吃方便面都会导致女性代谢综合征患病率提高。代谢综合征会增加患糖尿病和心脑血管疾病的风险。
研究人员称，之所以发现方便面对女性影响更大，可能是因为女性对碳水化合物、脂肪及盐的影响更加敏感。（《新华网》）
腹部赘肉多 患高血压风险大
据俄罗斯“医学论坛”新闻网消息，近日有研究称，腹部脂肪不只会影响身材，还会增加患高血压的风险。
此前有学者指出，高血压患者体内明显有多余脂肪，而肥胖病人患高血压的风险是其他人的3倍。目前有研究发现，不仅是脂肪本身，其分布对高血压的影响也有重要意义。
专家历时7年，对903人的身体状况进行研究，结果发现，25%的高血压患者不仅脂肪指数高，其脂肪还多聚集在腹部。此外，年龄、性别和种族因素都会影响患高血压的几率。（《凤凰网》）
孕妇喝咖啡或致宝宝患白血病
近日，英国一项研究表明，孕妇迷恋咖啡，宝宝有患白血病的风险。
英国研究人员表示，怀孕的女性每天喝两杯咖啡，宝宝患白血病的风险就会增加60%。他们表示，咖啡因会损坏细胞基因，使细胞更易于发展成肿瘤。孕妇喝一杯咖啡，宝宝患病风险率则为20%。而饮用超过四杯咖啡，这一风险则会增加至72%。
研究人员建议女性在怀孕期间避免咖啡因，同样也要远离酒精。（《中国青年网》）
过量吃辣椒 患胃癌风险增加
韩国的一项研究发现，过量摄入辣椒素会增加罹患癌的风险。
研究表明，高浓度辣椒素会抑制免疫细胞NK细胞的机能，加大患癌风险。研究人员给NK细胞注入辣椒素，测试其对胃癌细胞的活性度（杀灭癌细胞效果），结果显示，注入50微摩尔/升浓度辣椒素的NK细胞，对胃癌细胞的活性度由43%降到10%，但低浓度辣椒素（10%～20%微摩尔/升）对NK细胞功能无明显影响。（《环球网》）
食生姜过多 可能患肝癌
俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”。但一项研究发现，过量食用生姜有增大患肝癌的风险。
美国食品药品监督管理局（FDA）的研究显示，黄樟素可引起肝癌，在小鼠的饲料中添加0.04%～1%的黄樟素150天到2年，可诱导小鼠产生肝癌。生姜中含有黄樟素，若过量食用生姜容易加大患肝癌的风险。此外，有人认为“烂姜不烂味”，这种想法是没有科学依据的，也很危险。腐烂的生姜会产生毒素，严重时会导致肝癌和食道癌的发生。（《平顶山新闻网》）
彩色焦糖存有毒致癌物质
比利时一项全新研究指出，在食品工业中广泛使用的彩色焦糖会生成新的有毒、致癌物质，有害人体健康。
需要明确指出的是，没有任何添加剂的焦糖（E150a：普通焦糖）对健康并无任何伤害，只有当它与氨和/或亚硫酸盐混合时才会变得有害。这种情况通常发生在食品工业中，一般用来达成美观和气味诱人的目的。
研究还强调，即使焦糖的标准对成人健康不一定有害，但是对儿童则无益。事实上，儿童的饮食中有大量的加工产品。（《新浪网》）
不少人都喜欢边看电影或电视边吃东西。美国一项最新研究发现，看动作片更易导致肥胖。
研究安排94名大学生分批观看20分钟科幻电影《谎岛叛变》、此片的无声版及访谈节目《查理罗斯访谈录》，并提供零食，让他们边看边吃。结果3组学生分别进食了207、142及104克零食，摄取了354、315及215卡路里，看动作片及无声版的学生，比看访谈节目的分别多吃了98%及36%。
研究人员指出，动作片剧情节奏快，特点是画面转换快及音效刺激，使人专注于屏幕而不为意吃了多少，容易吃得较多。（《天津网》）
阅读女性小说易致心理障碍
美国一项最新研究认为，女性小说给人们灌输不健康的生活方式。此外，这类小说还会导致人们出现心理障碍或使已有的心理问题加重。
以畅销书《50层灰》为例，研究人员对流行女性小说对心理健康的影响进行了研究，并得出令人失望的结论。研究人员收集了年龄在18至24岁的650名女性读者的信息，所有这些读者均读过《50层灰》。结果发现，其中75%的人存在饮食行为障碍（饮食过量或厌食），25%的人遭遇家暴。同时，喜欢这部小说的人比没有阅读过该书的人更容易酗酒。（《腾讯网》）
女性常食方便面 易患糖尿病
美国一项研究表明，女性每周至少吃两次以上方便面，患胆固醇高、糖尿病、高血压的风险会增加68%。
研究人员针对世界上最大的方便面消费国韩国的调查数据进行了分析。调查选取了1.0771万名韩国成人，其中超过一半为女性。结果表明，不管饮食习惯如何，吃方便面都会导致女性代谢综合征患病率提高。代谢综合征会增加患糖尿病和心脑血管疾病的风险。
研究人员称，之所以发现方便面对女性影响更大，可能是因为女性对碳水化合物、脂肪及盐的影响更加敏感。（《新华网》）
腹部赘肉多 患高血压风险大
据俄罗斯“医学论坛”新闻网消息，近日有研究称，腹部脂肪不只会影响身材，还会增加患高血压的风险。
此前有学者指出，高血压患者体内明显有多余脂肪，而肥胖病人患高血压的风险是其他人的3倍。目前有研究发现，不仅是脂肪本身，其分布对高血压的影响也有重要意义。
专家历时7年，对903人的身体状况进行研究，结果发现，25%的高血压患者不仅脂肪指数高，其脂肪还多聚集在腹部。此外，年龄、性别和种族因素都会影响患高血压的几率。（《凤凰网》）
孕妇喝咖啡或致宝宝患白血病
近日，英国一项研究表明，孕妇迷恋咖啡，宝宝有患白血病的风险。
英国研究人员表示，怀孕的女性每天喝两杯咖啡，宝宝患白血病的风险就会增加60%。他们表示，咖啡因会损坏细胞基因，使细胞更易于发展成肿瘤。孕妇喝一杯咖啡，宝宝患病风险率则为20%。而饮用超过四杯咖啡，这一风险则会增加至72%。
研究人员建议女性在怀孕期间避免咖啡因，同样也要远离酒精。（《中国青年网》）
过量吃辣椒 患胃癌风险增加
韩国的一项研究发现，过量摄入辣椒素会增加罹患癌的风险。
研究表明，高浓度辣椒素会抑制免疫细胞NK细胞的机能，加大患癌风险。研究人员给NK细胞注入辣椒素，测试其对胃癌细胞的活性度（杀灭癌细胞效果），结果显示，注入50微摩尔/升浓度辣椒素的NK细胞，对胃癌细胞的活性度由43%降到10%，但低浓度辣椒素（10%～20%微摩尔/升）对NK细胞功能无明显影响。（《环球网》）
食生姜过多 可能患肝癌
俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”。但一项研究发现，过量食用生姜有增大患肝癌的风险。
美国食品药品监督管理局（FDA）的研究显示，黄樟素可引起肝癌，在小鼠的饲料中添加0.04%～1%的黄樟素150天到2年，可诱导小鼠产生肝癌。生姜中含有黄樟素，若过量食用生姜容易加大患肝癌的风险。此外，有人认为“烂姜不烂味”，这种想法是没有科学依据的，也很危险。腐烂的生姜会产生毒素，严重时会导致肝癌和食道癌的发生。（《平顶山新闻网》）
彩色焦糖存有毒致癌物质
比利时一项全新研究指出，在食品工业中广泛使用的彩色焦糖会生成新的有毒、致癌物质，有害人体健康。
需要明确指出的是，没有任何添加剂的焦糖（E150a：普通焦糖）对健康并无任何伤害，只有当它与氨和/或亚硫酸盐混合时才会变得有害。这种情况通常发生在食品工业中，一般用来达成美观和气味诱人的目的。
研究还强调，即使焦糖的标准对成人健康不一定有害，但是对儿童则无益。事实上，儿童的饮食中有大量的加工产品。（《新浪网》）