【摘 要】
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民以食为天.古往今来,粮食者都关系到国计民生,是历朝历代君王关注的大事,这在以农耕为主的封建社会更显突出,农业税成为国家的主要财政收入来源之一.在当代人的记忆里,江淮
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民以食为天.古往今来,粮食者都关系到国计民生,是历朝历代君王关注的大事,这在以农耕为主的封建社会更显突出,农业税成为国家的主要财政收入来源之一.在当代人的记忆里,江淮一带“双季稻”一词的出现与广泛使用,似乎始于“文革”后期的1970年代.翻阅《清宫扬州御档》,我们惊喜地发现,清代初年,近300年前的康熙五十六年至五十七年（1717年-1718年）,扬州、苏州一带就曾经试种御稻（双季稻）,这可能是档案记载较早的官方组织的水稻专项科研项目之一.
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