甜菜品种资源的品质研究

• 作 者: 郑子英 崔平
• 机 构: 中国农业学院甜菜研究所
• 出 处: 中国甜菜糖业
• 发表日期: 1994年3期
• 关键词: 甜菜 蔗糖 钾 钠 品种资源 品质 Sugarbeet Sucrose Potassium Sodium α-Nitrogen Purity

本文分析了我国部分甜菜品种资源的蔗糖、钾、钠、α－氮含量及分布趋势。结果表明蔗糖平均含量为15．56±2．17％，部分材料的含量主要集中在15～18．9％之间，占分析材料的58．5％；钾平均含量为3．68±152meq／100g，多数材料含量集中在2－4meq／100g之间，约占67％；钠平均含量为4．48±2．11meq／100g，含量集中在4－7meq／100g之间的材料占50％；α－氮平均含量为2．4±2．15meq／100g，多数材料的含量低于2meq／10