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多环芳香烃，是最早被认识的化学致癌物。在一些焦化、烟熏食品中常含有这类化合物。那么对于那些喜欢吃烧烤的人来说，有没有办法解决呢？最近有研究人员发现，饭后吃个梨或喝杯热梨汁，积存在人体内的致癌物质可以大量排出。这是因为，梨中含有的膳食纤维要比其他水果都要多，它有助于结肠中致癌物质的排出，从而降低人们患上结肠癌的风险。