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介绍了以苹果为原料酿造高档半甜苹果酒的工艺流程，叙述了生产的操作要求，并提出了高档半甜苹果酒的质量标准。
高档半甜苹果酒的开发
【摘 要】
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介绍了以苹果为原料酿造高档半甜苹果酒的工艺流程，叙述了生产的操作要求，并提出了高档半甜苹果酒的质量标准。
【机 构】
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江苏宿迁市葡萄酒厂
【出 处】
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适用技术市场
【发表日期】
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2001年5期
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