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【研究目的】对红象牙芒果品种绿熟期和完熟期进行香气成分分析鉴定。【方法】采用顶空固相微萃取法（HS-SPME）以及气相色谱-质谱（GC-MSD）fV法。【结果】共检出55种香气成分，其中绿熟期检测出18种成分，完熟时检测出41种成分。两个阶段相同成分有1-甲基-4-（1-甲基亚乙基）-环戍烯。反-丁子香烯，2-甲基-1-十六烷醇，Z-9-十八碳烯酸，十八碳烯酸，Z-9-十八碳烯酰胺，邻苯二甲酸二辛酯等，但是在不同阶段含量有差异。【结论】绿熟期主要的香气成分是十六（烷）酸、E-十八碳烯酸，完熟时主要的香气成