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随着社会的发展,很多商家为了眼前的利益把食品安全问题置之度外.食品检验是保障食品质量的一个重要举措,最近几年,我国对食品检验的要求十分严格,以此来提高食品的质量和安全性.本文结合我国的食品安全与质量现状,对食品检验在食品安全保障中的重要性进行分析,并围绕促进食品检验技术水平提升,有效确保食品安全与质量的对策进行研究,为有关实践及研究提供参考.