【摘 要】
：
利用芦笋罐头、速冻芦笋生产中的下脚料可以加工成营养丰富、品质优良的芦笋汁饮料．研究结果表明：最佳杀青条件为，在９６℃０．１％的柠檬酸水中杀青３ｍｉｎ，采用琼脂－ＣａＣＯ３法澄清芦笋汁效果最好，添加０．１％～０．３％的β－环
论文部分内容阅读
利用芦笋罐头、速冻芦笋生产中的下脚料可以加工成营养丰富、品质优良的芦笋汁饮料．研究结果表明：最佳杀青条件为，在９６℃０．１％的柠檬酸水中杀青３ｍｉｎ，采用琼脂－ＣａＣＯ３法澄清芦笋汁效果最好，添加０．１％～０．３％的β－环状糊精可使芦笋苦味明显降低或消失；产品最佳配方为，原汁１５％，蔗糖８％，β－环糊精０．３％，ｐＨ＝３．９．
其他文献
通过量热分析DSC法的手段，研究了煤低温氧化的活化能。通过筛选粒径为32—60目、60～90目、90～200目煤粉进行分析，并在不同升温速率条件下且在氮、氧比例为4：1的环境中进行试验。试
城市雨洪计算是一项极为复杂的课题,它涉及的因素很多。本文仅就城市化后,根据城市小流域不透水面积的增加和排水管(渠)存在的这一特点,采用不稳定流和部分汇流的计算方法,建
采用文献资料法、录像观察法对NBA赛场上的庆祝动作进行研究,旨在更好地了解美国的篮球文化,并为CBA联赛的文化内涵建设提供参考和借鉴。研究结论:1)NBA赛场庆祝动作从使用范
论文通过对钻井用柴油/天然气双燃料发动机的特性分析,指出了钻井用双燃料发动机必需具备的一些特征。提出了一种智能的柴油/天然气双燃料发动机控制方案,并对该控制方案进行
餐饮企业在经营运作中经常会受到"服务危机"事件的困扰,因此将服务危机管理体系纳入餐饮企业的管理中已是势在必行。本文介绍了餐饮企业在服务中面临的主要危机,并阐述了服务
当前竞争激烈已成为社会常态。企业要想在激烈的竞争中取得优势地位,并购不失为一种比较好的选择方式。国内的大中小企业纷纷选择并购来提高企业在行业中的竞争力。国内并购
目的探讨应用液体敷料对预防光照疗法(光疗)引发的新生儿红臀的效果。方法诊断为新生儿高胆红素血症的足月新生儿180例按随机数字表法分为观察组和对照组,各90例。对照组采用
<正>"加快推进农村产权确权颁证成果的运用","将互联网、移动互联网等技术应用于农业"……在全国两会上,来自四川的代表委员们论改革、谈发展、话民生,在经济发展新常态下,向
我国农村基本经营制度是以家庭承包经营为基础、统分结合的双层经营体制，是党的农村政策的基石。农村土地制度作为一项基本的经济制度，是农村生产关系的基础，它对于农民增收、农
瓦斯煤尘爆炸事故是煤矿安全生产的重大威胁，隔抑爆技术可以有效预防和控制煤矿瓦斯煤尘爆炸事故，能将已发生的爆炸控制在一定范围内，减少事故损失。分析了目前被动式和主动式隔