【摘 要】
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牡蛎是一种世界广布的双壳贝类,因其肉味鲜美,营养丰富,为各国消费者所喜爱.自然分布于太平洋海域沿岸的长牡蛎(Crassostrea gigas)以极强的环境适应能力被引种到世界各国进
【机 构】
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264006 烟台市海洋经济研究院;264025 鲁东大学;265800 长岛世昌海珍品养殖有限公司
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牡蛎是一种世界广布的双壳贝类,因其肉味鲜美,营养丰富,为各国消费者所喜爱.自然分布于太平洋海域沿岸的长牡蛎(Crassostrea gigas)以极强的环境适应能力被引种到世界各国进行人工增养殖,如欧美国家从上世纪六七十年代开始引种养殖.长牡蛎现今已逐渐成为世界上养殖范围最广的经济贝类.我国在上世纪80年代初开始实现长牡蛎引种养殖,并且养殖范围分布广,但受自然条件和养殖习惯等影响,福建、广东、山东、广西四大产区养殖规模较大,占全国总产量的80%左右.其中,山东省2018年牡蛎养殖产量达93.3万t,仅次于广东和福建,占全国牡蛎养殖总产量的18.16%,为我国北方最大的牡蛎养殖产区.
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