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期刊论文
苦丁茶中几种生化成分的研究
苦丁茶中几种生化成分的研究
来源 :广西热作科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:bevanwq
【摘 要】
:
本文对苦丁茶中的水浸出物、多酚类物质、游离氨基酸总量及生物碱进行了嫩梢和老叶的对比测定,论述了这几种生化成分的参考价值,提出水浸出物和多酚类物质应作为衡量苦丁茶保
【作 者】
:
农耀京
【机 构】
:
广西农垦茶叶研究所532415
【出 处】
:
广西热作科技
【发表日期】
:
1993年4期
【关键词】
:
苦丁茶
多酚类物质
生物碱
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本文对苦丁茶中的水浸出物、多酚类物质、游离氨基酸总量及生物碱进行了嫩梢和老叶的对比测定,论述了这几种生化成分的参考价值,提出水浸出物和多酚类物质应作为衡量苦丁茶保健作用大小的重要指标。另外,经高效液相色谱仪检测,发现苦丁茶不含咖啡碱成分。
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