论文部分内容阅读
鸡肉营养丰富,价格适宜,是老百姓喜爱的食物.针对鸡肉的开发利用提出新的加工方法--香酥鸡丁,具体介绍了香酥鸡丁的制作方法以及在加工中的技术要点.
香酥鸡丁的加工工艺
【摘 要】
：
鸡肉营养丰富,价格适宜,是老百姓喜爱的食物.针对鸡肉的开发利用提出新的加工方法--香酥鸡丁,具体介绍了香酥鸡丁的制作方法以及在加工中的技术要点.
【机 构】
：
西南农业大学食品学院
【出 处】
：
肉类工业
【发表日期】
：
2003年5期
其他文献
在用PKPM系列软件进行结构计算时，经常遇到次梁的输入问题。次梁的输入共有两种方法，一是按主梁输入，在PM交换数据输入中直接输入次梁；二是按次梁，在输人次梁楼板中，输入次梁。
介绍我国引进的工作面刮板输送机可伸缩机尾的特征、结构及使用情况,并针对使用中存在的问题,进行分析,提出改进途径.
新生儿缺氧缺血性脑病（HIE）是围生期窒息导致新生儿脑部缺氧缺血性损伤。该病是新生儿期的常见病之一,其中重度HIE严重危害新生儿健康,是新生儿死亡和继发脑瘫、智力障碍的重要