【摘 要】
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用微波消解样品,通过电感耦合等离子体原子发射光谱法(ICP—AES)测定不同产地云南雪莲果中矿质元素。标准蛋白水解法处理样品,用氨基酸自动分析仪测定了雪莲果中氨基酸的含量
【机 构】
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云南省农业科学院质量标准与检测技术研究所
【基金项目】
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云南省农科院质标所项目（ZJ2006-1）资助.
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用微波消解样品,通过电感耦合等离子体原子发射光谱法(ICP—AES)测定不同产地云南雪莲果中矿质元素。标准蛋白水解法处理样品,用氨基酸自动分析仪测定了雪莲果中氨基酸的含量。ICP-AES法回收率在94.8%～105.4%之间,相对标准偏差均小于1.68%。而氨基酸测定方法的相对标准偏差在2.38%～4.26%之间,符合检测的要求。结果表明:雪莲果含有多种人体必需的氨基酸、丰富的矿质元素,是一种营养价值较高的绿色食品。本文为雪莲果的进一步开发提供了科学依括。
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