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对目前动物性食品的安全现状以及产生这些问题的原因和对人类的危害进行了分析，对增强我国动物性食品安全、建立食品安全监管体系提出参考性建议。
动物性食品安全现状及其对策
【摘 要】
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对目前动物性食品的安全现状以及产生这些问题的原因和对人类的危害进行了分析，对增强我国动物性食品安全、建立食品安全监管体系提出参考性建议。
【机 构】
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西藏职业技术学院
【出 处】
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湖北畜牧兽医
【发表日期】
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2014年5期
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