【摘 要】
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探讨了利用嗜麦芽黄单胞菌BT-112(Xanthomonas maltophilia BT-112)进行发酵,生物催化合成α-熊果苷的工艺.实验得出较佳反应条件为:对苯二酚和蔗糖的摩尔比为1:2,摇床180 r/
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探讨了利用嗜麦芽黄单胞菌BT-112(Xanthomonas maltophilia BT-112)进行发酵,生物催化合成α-熊果苷的工艺.实验得出较佳反应条件为:对苯二酚和蔗糖的摩尔比为1:2,摇床180 r/min,菌体对对苯二酚的最大耐受度为48 mmol/L,流加4次,在35℃下反应48 h.在此条件下α-熊果苷生成率(以对苯二酚计算)高达91.2%.通过大孔吸附树脂进行分离纯化,最后可得到纯度为99%以上的产物,经仪器分析,确定产物为α-熊果苷.
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