科技支撑肉类行业发展

• 作 者: 《食品安全导刊》编辑部 闫燕
• 出 处: 食品安全导刊
• 发表日期: 2009年6期
• 关键词: 科技支撑 屠宰及肉类加工 行业发展 Meat Industry 畜禽屠宰加工 销售收入 肉类加工企业 肉类罐头 肉制品加工 副产品加工 制造企业 企业销售

2008年,我国国有及规模以上肉类屠宰及肉类加工企业达到3096家,其中畜禽屠宰加工为1799家、肉制品加工1297家;另有肉类罐头制造企业88家.2008年,全国国有及规模以上肉类屠宰及肉类加工企业销售总收入达到4242.3亿元,其中畜禽屠宰加工销售收入为2423.4亿元,肉制品及副产品加工销售收入为1818.9亿元(肉类罐头制造销售收入为55.7亿元),与2007年相比均有大幅提高.