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河南是个农业大省、人口大省，拥有丰富的农副产品资源和巨大的消费市场．发展食品工仆潜力极大。食品工业具有投资少、周期短、见效快、就业多等特点，素有“朝阳”工业之称。发展食品工业既符合河南省的经济环境，又能有效地加快全省的工业化进程，可谓一名数鸟。本世纪末是河南在逐步实现小康目标的基础上向第三步战略目标迈进的关键时期。随着人民生活水平的进一步提高，发展食品工业，具有十分重要的战略意义。从“九五’”期间全国及全省的宏观环境来看，河南食品工业的发展面临着不可多得的良好机遇。随着人民生活质量的提高，特别是国家逐步加