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试验旨在研究饲粮中添加不同剂量的黄花蒿水提物(Artemisia annua L. aqueous extract,AAE)对肉仔鸡免疫器官指数和脾脏免疫指标及相关基因表达的影响。试验选取1日龄爱拔益加肉仔鸡240只,随机分为6个处理,每个处理5个重复,每个重复8只鸡(公、母各半)。6个处理组是在基础饲粮中分别添加0、500、1 000、1 500 mg/kg和2 000 mg/kg的AAE及50 mg/kg金霉素配制而成。结果表明:饲粮中添加1 500 mg/kg AAE显著提高了肉仔鸡后期胸腺指数(P<0.05),且胸腺指数随AAE添加量的增加呈显著的二次曲线升高效应(P<0.05);饲粮中前期添加1 000 mg/kg和后期添加500、1 000 mg/kg AAE显著提高了肉仔鸡脾脏IgA、IgG、IgM和IL-4的含量(P<0.05),且前、后期IgG和IL-4的含量及后期IgA和IgM的含量随AAE添加量增加呈显著的二次曲线升高效应(P<0.05);添加1 500 mg/kg AAE显著提高了后期脾脏IgA和IgM的含量(P<0.05)。饲粮中添加500 mg/kg和1 500 mg/kg AAE显著降低脾脏前期IL-1β和后期NF-κB/p65的基因表达量(P<0.05);添加500 mg/kg和1 000 mg/kg AAE显著降低脾脏后期IL-1β的基因表达量(P<0.05);且后期脾脏IL-1β(P<0.05)和NF-κB/p65(P=0.052)的基因表达量随AAE添加量增加呈显著的二次曲线降低效应。由此可见,饲粮中添加黄花蒿水提物对肉仔鸡的免疫功能有调节作用。