超高效液相色谱-质谱法同时测定肉制品中8种β-受体激动剂

• 作 者: 李磊 周贻兵 林野 刘利亚
• 机 构: 贵州省疾病预防控制中心卫生监测检验所
• 出 处: 贵州师范大学学报(自然科学版)
• 发表日期: 2014年2期
• 关键词: β-受体激动剂 超高效液相色谱-质谱串联法 固相萃取 肉制品 β-agonists LC-MS/MS solid phase extraction meat

目的建立动物源性食品中8种β-受体激动剂的LC-MS/MS检测方法.方法使用乙酸-乙酸铵溶液调节pH为5.2,β-盐酸葡萄糖醛酸苷酶/芳基硫酸酯酶提取,经固相萃取柱净化、浓缩、定容后采用LC-MS/MS进行分析.结果5～100ng/mL浓度范围有良好的线性关系,各组分相关系数r＞0.998,加标回收率范围75％～94％.结论该方法灵敏度高、准确、重现性好,适用于肉制品中β-受体激动剂的残留量检测.