2017年中国奶类总产量为3648万吨,排名位居世界第四,印度、美国、巴基斯坦位次排名前三,产量分别为16540万吨、9774万吨、4300万吨。由此可见,我国乳品制造业与乳业大国相比还存在较大差距。乳品制造业是我国改革开放以来增长最快的产业之一,为解决就业问题,促进畜牧业和饲料加工业的发展做出了巨大贡献,是促进三次产业协调发展的战略性产业。虽然乳品制造业生产力已经大幅提高,逐渐实现规模化,但安全
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