【摘 要】
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1、马、牛、羊肉注水的马、牛、羊肉肌肉色泽变淡、弹性降低、松软。切面外翻、多汁,触摸粘度减低。冻肉刀砍时现出白色刃迹,并可见到小冰渣。注水肉颜色鲜艳,外观丰
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1、马、牛、羊肉注水的马、牛、羊肉肌肉色泽变淡、弹性降低、松软。切面外翻、多汁,触摸粘度减低。冻肉刀砍时现出白色刃迹,并可见到小冰渣。注水肉颜色鲜艳,外观丰
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