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以H3PO4为催化剂,在减压下对蓖麻油催化脱水进行了研究.利用正交实验考察了反应温度、反应时间、催化剂用量、真空度对脱水反应的影响.得出的最佳工艺条件为:反应温度250℃、反应时间90min、催化剂用量1.0%、真空度600×133.3 Pa.在该工艺条件下制得的脱水蓖麻油平均碘值达到138,且色泽较浅.