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购买花生油一要看商品的执行标准,新花生油标准分物理压榨和浸出(溶剂萃取)两大系列,压榨花生油分为压榨一级和压榨二级,浸出花生油分为浸出一级至四级;二要看外观,颜色清澈透明,无肉眼可见杂质的是上等花生油,有时花生油颜色或深或浅,这并不影响品质,但一定不要挑混浊的。辨别花生油优劣的方法很简单: