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鸡腿菇，学名毛头鬼伞。其菌肉肥硕，肉质洁白，细嫩如鸡丝，味道甘醇鲜美，滑嫩爽口，民间历来就有采食习惯，并视其为美味佳肴。为了充分利用野生菌类资源，开发这一珍稀品种，笔者将多年探索的鸡腿菇人工栽培技术简介如下：
怎样栽培鸡腿菇
【摘 要】
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鸡腿菇，学名毛头鬼伞。其菌肉肥硕，肉质洁白，细嫩如鸡丝，味道甘醇鲜美，滑嫩爽口，民间历来就有采食习惯，并视其为美味佳肴。为了充分利用野生菌类资源，开发这一珍稀品种，笔者将多年探索
【出 处】
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四川农业科技
【发表日期】
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2007年7期
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