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人类有嗜甜的习性，研究表明，初生婴儿在吮吸母乳之前，对糖类溶液的反应十分兴奋。食品研究者解释说，吸收甜食是获得我们身体所需热量的有效途径。史前时代的人类也是如此。古代西方，蛋糕仅用于男性生日纪念，一般不给儿童或妇女过生El。希腊人接受埃及人过生日的做法，并向当时以做糕点著称的波斯人那里学会了做生El蛋糕。最早人们用粗面粉、蜂蜜、水果为原料，以热石头为“烤箱”制成古代生日蛋