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目的:本试验以北京油鸡雏鸡为研究对象,探讨其生长性能和器官发育的规律。方法:将健康1日龄体质量接近的北京油鸡雏鸡1000只随机5组,每组100只,每组设1组重组,分别于第1、2、3、4、5、6、7周龄时每组随机制取10只心脏,测定血清TP和ALB含量。结果:北京油鸡在育雏期血清总蛋白和血清白蛋白随着周龄增加而有所增加,血清总蛋白含量在第1、2、3周龄时差异不显著(P>0.05),第4、5、6周龄阶段差异不显著(P>0.05),但第5、6周龄阶段血清总蛋白含量显著高于第1、2周龄(P<0.05),第7周龄显著高于其他各组(P<0.05);血清白蛋白含量在第1周龄时显著低于其他各周龄阶段(P<0.05),第7周龄显著高于其他各组(P<0.05),第2、3、4、5、6周龄阶段血清白蛋白含量差异不显著(P>0.05)。