F0F1-ATPase生物传感器检测食品中食源性诺如病毒

• 作 者: 张捷 许美玲 王璇 王煜 刘岩 王小晋 张丽 张慧媛 顾德周
• 机 构: 北京出入境检验检疫局,临沂出入境检验检疫局,中国中医科学院望京医院检验科,中国合格评定国家认可中心,淮安出入境检验检疫局,中国科学院生物物理研究所
• 出 处: 食品研究与开发
• 发表日期: 2014年24期
• 关键词: 食源性病毒 诺如病毒 分子马达生物传感器 快速检测 food-borne virus Norovirus molecular motor biosensor r
• 基金项目: 国家质检总局科技计划项目（2010IK156）

应用分子马达生物传感技术，建立食品中诺如病毒特异性快速检测方法。以嗜热菌中提取的载色体（chromatophore）为材料，根据诺如病毒ORF1和ORF2连接处的高度保守区设计探针，利用生物素-亲和素系统将诺如病毒探针连接在F0F1-ATPase的ε亚基上构建生物传感器。提取病毒RNA并将其与生物传感器结合的同时启动ATP合成，比较其荧光强度的差别，对样品中的RNA进行检测。建立并优化了F0F1-ATPase生物传感技术检测食源性诺如病毒的方法。所建立的方法具有良好的特异性，12个含诺如病毒样品均能检出，