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在当今中国大陆的城市里,自助餐是饮食业商家的一种常用经营手段。人们走在大街上,经常能看见路边餐馆的橱窗上写着自助餐XX元一位的广告。自助餐本是舶来品,如今被中国的商家发挥得淋漓尽致,于是有了十分有中国特色的"自助火锅""自助烧烤"乃至"自助烤鸭",自是令食客产生了花最少的钱占最大的便宜撒开了吃的错觉。商家食客皆大欢喜。