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一、关中奶山羊 关中奶山羊是分布在陕西关中平原的土种山羊、杂种奶山羊与西农莎能奶山羊多年杂交培育的高代杂交类群。关中奶山羊体质结实，乳用型明显，遗传性能稳定，产奶性能好。
1.体型外貌。关中奶山羊头长，额宽，眼大，耳长，鼻直，有的羊有角、髯。颈下部有肉垂。母羊颈长胸宽，背腰平直，腹大不下垂，尻部宽长，倾斜适中。乳房大、呈圆形，乳头大小适中。公羊头大，颈粗，胸部宽深，腹部紧凑，四肢结实，蹄质坚实，蹄壁蜡黄色。部分羊的耳、唇、鼻及乳房皮肤上有大小黑斑，老龄羊更盛。被毛白色，毛短，皮肤粉红色。
2.生产性能。关中奶山羊性成熟早，繁殖力强，多产双羔，平均泌乳期8个月左右，泌乳期产奶量500~600公斤，乳脂率为3.6%~3.8%。鲜奶成分：干物质12.8%、蛋白质3.53%、脂肪4.12%、乳糖4.31%、灰分0.48%。关中奶山羊公、母羊性成熟一般在4~5月龄。公、母羊多在7~8月龄配种。种羊利用年限为5~7年。妊娠期为150天。多产双羔，产羔率平均为108%。
3.适应性。关中奶山羊适应亚热带和温带气候，适于放牧或舍饲，耐粗饲，抗病力和适应性强（彩图参见77页图10）。（西北农林科技大学动物科学院种羊场 高玉鹏 邮编：710000）
二、崂山奶山羊 崂山奶山羊是青岛崂山一带经长期选育而成的一个有共同来源、数量较多、产奶性能较高的奶山羊品种。崂山奶山羊具有适应性强、耐粗饲、生长发育快、体格粗壮、产奶较多、遗传性能稳定的特点，适合山区、丘陵、平原放牧饲养。
1.外貌特征。崂山奶山羊体质结实粗壮，结构紧凑匀称，头长额宽，鼻直，眼大，嘴齐，耳薄并向前外方伸展，全身白色，毛细短，皮肤粉红有弹性。成年羊的头、耳、乳房皮肤上有浅色黑斑。公羊颈粗、雄壮，胸部宽深，背腰平直，腹大不下垂，四肢较高，蹄质结实，蹄壁淡黄色，睾丸大小适度、对称，发育良好；母羊体躯发达，乳房基部发育好，上方下圆，皮薄毛稀，乳头大小适中对称。
2.生产性能。崂山奶山羊产奶期8个月，最高可达10个月，平均产奶一胎340公斤，二胎600公斤，三胎700公斤，最高产奶可达1300公斤。奶的干物质含量12.03%，乳蛋白含量2.89%，乳质率3.73%，乳糖含量4.53%，其中蛋氨酸、赖氨酸和组氨酸含量较高。
崂山奶山羊母羊属于季节性多次发情家畜，产后4~6个月开始发情，每年9~11月为发情旺季，发情周期20.5天，怀孕期150天，年产1胎，平均产羔率170%，经产母羊年产羔率可达190%（彩图参见77页图11）。（山东青岛崂山奶山羊品种资源保种场 程兴漠 邮编：266100）
1.体型外貌。关中奶山羊头长，额宽，眼大，耳长，鼻直，有的羊有角、髯。颈下部有肉垂。母羊颈长胸宽，背腰平直，腹大不下垂，尻部宽长，倾斜适中。乳房大、呈圆形，乳头大小适中。公羊头大，颈粗，胸部宽深，腹部紧凑，四肢结实，蹄质坚实，蹄壁蜡黄色。部分羊的耳、唇、鼻及乳房皮肤上有大小黑斑，老龄羊更盛。被毛白色，毛短，皮肤粉红色。
2.生产性能。关中奶山羊性成熟早，繁殖力强，多产双羔，平均泌乳期8个月左右，泌乳期产奶量500~600公斤，乳脂率为3.6%~3.8%。鲜奶成分：干物质12.8%、蛋白质3.53%、脂肪4.12%、乳糖4.31%、灰分0.48%。关中奶山羊公、母羊性成熟一般在4~5月龄。公、母羊多在7~8月龄配种。种羊利用年限为5~7年。妊娠期为150天。多产双羔，产羔率平均为108%。
3.适应性。关中奶山羊适应亚热带和温带气候，适于放牧或舍饲，耐粗饲，抗病力和适应性强（彩图参见77页图10）。（西北农林科技大学动物科学院种羊场 高玉鹏 邮编：710000）
二、崂山奶山羊 崂山奶山羊是青岛崂山一带经长期选育而成的一个有共同来源、数量较多、产奶性能较高的奶山羊品种。崂山奶山羊具有适应性强、耐粗饲、生长发育快、体格粗壮、产奶较多、遗传性能稳定的特点，适合山区、丘陵、平原放牧饲养。
1.外貌特征。崂山奶山羊体质结实粗壮，结构紧凑匀称，头长额宽，鼻直，眼大，嘴齐，耳薄并向前外方伸展，全身白色，毛细短，皮肤粉红有弹性。成年羊的头、耳、乳房皮肤上有浅色黑斑。公羊颈粗、雄壮，胸部宽深，背腰平直，腹大不下垂，四肢较高，蹄质结实，蹄壁淡黄色，睾丸大小适度、对称，发育良好；母羊体躯发达，乳房基部发育好，上方下圆，皮薄毛稀，乳头大小适中对称。
2.生产性能。崂山奶山羊产奶期8个月，最高可达10个月，平均产奶一胎340公斤，二胎600公斤，三胎700公斤，最高产奶可达1300公斤。奶的干物质含量12.03%，乳蛋白含量2.89%，乳质率3.73%，乳糖含量4.53%，其中蛋氨酸、赖氨酸和组氨酸含量较高。
崂山奶山羊母羊属于季节性多次发情家畜，产后4~6个月开始发情，每年9~11月为发情旺季，发情周期20.5天，怀孕期150天，年产1胎，平均产羔率170%，经产母羊年产羔率可达190%（彩图参见77页图11）。（山东青岛崂山奶山羊品种资源保种场 程兴漠 邮编：266100）