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摘要 在陇南市进行胡萝卜春季栽培，产量可达到57.6 t/hm2。从品种选择与种子处理、播前准备、适期播种、田间管理、适时收获等方面介绍了其高产栽培技术，以供参考。
关键词 春季；胡萝卜；栽培技术；甘肃陇南
中图分类号 S631.204 .7 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2016）17-0061-01
Abstract Carrot is cultivated in Longnan City in spring，the output of carrot reached 57.6 t/hm2. High yied cultivation teachniques were introuduced from species selection and seed treatment，pre-sowing，timely sowing，field management and timely harvest.
Key words spring；carrot；cultivation technique；Longnan Gansu
胡萝卜是营养价值很高且很受消费者喜爱的一种蔬菜，在陇南市许多县区胡萝卜只有传统的秋季栽培。为能在夏季向市场提供新鲜的胡萝卜，丰富居民的菜篮子及增加菜农的经济收入，经过几年的春季栽培试验，春季胡萝卜的商品产量达到57 600 kg/hm2。现将其栽培技术总结如下。
1 品种选择与种子处理
由于春季温度变化的趋势与胡萝卜肉质根的形成对温度变化的要求正好相反，为了保证在高温季节来临时其肉质根能正常形成，栽培的品种必须具备较强的冬性和生长期较短的特性，因此应选用不易抽薹、产量较高、品质较好、中早熟并符合当地消费习惯的品种，如春红二号、红芯五号、红芯六号等。
胡萝卜种子由于吸水能力差，再加上春季播种时土壤温度还较低，因此为了加快种子萌发及出苗，最好先进行浸种催芽，具体方法是用30 ℃左右的水浸种3～4 h，捞出后装入纱布袋在25 ℃的环境下保湿催芽，约有50%的种子露白时即可播种。
2 播前准备
2.1 选地选茬
胡萝卜对土壤的要求较高，应选择土层深厚、土质疏松、排水良好且富含有机质的砂壤土或壤土地块。春季较为干旱的地区最好选择壤土及轻质黏壤土，这些土壤的保水性较好，有利于胡萝卜肉质根的良好生长。可选用经过冬季休闲或栽培过越冬菠菜或蒜苗的土地，最好具备灌水条件[1]。
2.2 整地施基肥
胡萝卜的产品是肉质根，土壤耕作是否精细对其肉质根的生长影响很大。冬闲地应在冬前及时清除田间杂物并翻耕1次以蓄水保墒。在初春土壤解冻后或前茬作物收获后深翻土壤，深度要达到25 cm以上，结合深翻施入农家肥约60 t/hm2、尿素225 kg/hm2、过磷酸钙375 kg/hm2，另外由于胡萝卜对钾的吸收量较大，因此还应该施入硫酸钾225 kg/hm2作为基肥，这对于提高胡萝卜肉质根的品质有很好的促进作用，之后将土壤耙平做成平畦。如果土壤墒情较差应该在翻地前先灌水提墒[2]。
3 适期播种
应严格掌握播种期，这是春季栽培胡萝卜能否成功的关键。如过早播种，幼苗经历过长的低温时期易于通过春化作用而发生早期抽薹的现象，影响产量和品质；播种过迟则会使肉质根的膨大期处于高温时期，同样影响产量和品质。当平均气温不低于6 ℃时播种较为适宜。陇南市一般在3月中旬至4月初播种[3]。
采用传统的撒播播种方式，这种栽培方式的优点是在肉质根生长季节由于叶片可以完全覆盖地面而降低近地面气温并减少土壤水分的蒸发，更有利于肉质根的生长。用种量为6.0～7.5 kg/hm2。为保证播种均匀，播种时将完成催芽的种子与湿细砂按1∶3的比例拌匀后再播种，播后用耙子将地面轻耙1遍，将种子盖严并适当镇压以使种子和土壤能接触紧密，在地面覆盖上作物秸秆，之后浇水保持土壤湿润[4]。
4 田间管理
4.1 间苗定苗
当土壤湿度适宜时7～10 d即可出苗，这时可去掉覆盖物。为保证植株良好生长，间苗及定苗的工作应尽早进行。当植株有2～3片叶片时第1次间苗，在4～5片叶、肉质根直径0.6 cm时第2次间苗并定苗，株距10～12 cm，留苗54万～57万株/hm2。结合间苗清除田间杂草[5]。
4.2 水分管理
幼苗期的管理重点是促进幼苗的快速生长，适当控制水分，否则地温较低会造成幼苗生长缓慢。到3～4片叶时可适当浇水以促进叶片生长，5～6片叶时要注意控水，促进直根的迅速伸长，为培育高产优质的肉质根打下坚实的基础。
胡萝卜肉质根膨大期是产品器官形成的关键时期，管理重点是促进胡萝卜肉质根的快速膨大。这时期应适当增加灌水次数，以始终保持土壤的湿润状态，一方面是为了满足胡萝卜肉质根的膨大对水分的要求；另一方面是为了降低地温与近地面气温，因为胡萝卜的肉质根在21 ℃以上时膨大速度降低，生长不良。如果水分不足则会严重影响产量与品质，另外浇水量一定要保持均匀，以防止出现裂根现象，切忌大水漫灌，以防止田间积水而引发病害。至收获前10～15 d停止浇水，以提高产品的耐贮性[6]。
4.3 适时追肥
应掌握好追肥的时间及追肥量，过早会使叶片旺长而不利于直根的发育，过迟则施肥作用不大。为了保证肉质根的正常生长，应分别在定苗后、肉质根直径达1.5 cm时各追施磷酸二氢钾45 kg/hm2。春季栽培在施足底肥的情况下一般不用再追施氮肥，否则很容易引起叶片生长过旺而影响肉质根的膨大，降低产量和品质[7]。
4.4 中耕培土
在胡萝卜肉质根膨大盛期，应结合锄草进行中耕，并给植株适当培土，以防因根头膨大露出地面形成青肩而降低品质。
5 适时收获
春季栽培的胡萝卜应适时收获，过早产量太低且味淡，过迟则芯柱会变粗、变硬而降低品质，一般在6月下旬至7月上旬收获上市。需要注意的是春季胡萝卜不宜长期贮存，否则会使肉质根大量失水或生长点继续萌发叶片而降低商品价值。
6 参考文献
[1] 靳玉荣，岳玲，王旭东，等.机播覆膜胡萝卜栽培技术[J].内蒙古农业科技，2007（5）：110-111.
[2] 尹立荣，管长志，陈磊，等.胡萝卜设施高效栽培技术[J].天津农业科学，2010（1）：86-87.
[3] 光爱红.秋季胡萝卜栽培技术[J].现代农业科技，2010（13）：118.
[4] 苏生平，陈昌华，冯咏芳，等.沿海地区春大棚胡萝卜栽培技术[J].中国瓜菜，2015（3）：62-63.
[5] 梁荣南.胡萝卜高产栽培技术及食用推广[J].农业与技术，2015（10）：134-135.
[6] 宋银山，刘婧，王玉忠.河西灌区胡萝卜垄作高产栽培技术[J].农业科技与信息，2016（2）：72-73.
[7] 郑龙.绿色食品胡萝卜栽培技术规范[J].吉林蔬菜，2006（4）：12-13.
关键词 春季；胡萝卜；栽培技术；甘肃陇南
中图分类号 S631.204 .7 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2016）17-0061-01
Abstract Carrot is cultivated in Longnan City in spring，the output of carrot reached 57.6 t/hm2. High yied cultivation teachniques were introuduced from species selection and seed treatment，pre-sowing，timely sowing，field management and timely harvest.
Key words spring；carrot；cultivation technique；Longnan Gansu
胡萝卜是营养价值很高且很受消费者喜爱的一种蔬菜，在陇南市许多县区胡萝卜只有传统的秋季栽培。为能在夏季向市场提供新鲜的胡萝卜，丰富居民的菜篮子及增加菜农的经济收入，经过几年的春季栽培试验，春季胡萝卜的商品产量达到57 600 kg/hm2。现将其栽培技术总结如下。
1 品种选择与种子处理
由于春季温度变化的趋势与胡萝卜肉质根的形成对温度变化的要求正好相反，为了保证在高温季节来临时其肉质根能正常形成，栽培的品种必须具备较强的冬性和生长期较短的特性，因此应选用不易抽薹、产量较高、品质较好、中早熟并符合当地消费习惯的品种，如春红二号、红芯五号、红芯六号等。
胡萝卜种子由于吸水能力差，再加上春季播种时土壤温度还较低，因此为了加快种子萌发及出苗，最好先进行浸种催芽，具体方法是用30 ℃左右的水浸种3～4 h，捞出后装入纱布袋在25 ℃的环境下保湿催芽，约有50%的种子露白时即可播种。
2 播前准备
2.1 选地选茬
胡萝卜对土壤的要求较高，应选择土层深厚、土质疏松、排水良好且富含有机质的砂壤土或壤土地块。春季较为干旱的地区最好选择壤土及轻质黏壤土，这些土壤的保水性较好，有利于胡萝卜肉质根的良好生长。可选用经过冬季休闲或栽培过越冬菠菜或蒜苗的土地，最好具备灌水条件[1]。
2.2 整地施基肥
胡萝卜的产品是肉质根，土壤耕作是否精细对其肉质根的生长影响很大。冬闲地应在冬前及时清除田间杂物并翻耕1次以蓄水保墒。在初春土壤解冻后或前茬作物收获后深翻土壤，深度要达到25 cm以上，结合深翻施入农家肥约60 t/hm2、尿素225 kg/hm2、过磷酸钙375 kg/hm2，另外由于胡萝卜对钾的吸收量较大，因此还应该施入硫酸钾225 kg/hm2作为基肥，这对于提高胡萝卜肉质根的品质有很好的促进作用，之后将土壤耙平做成平畦。如果土壤墒情较差应该在翻地前先灌水提墒[2]。
3 适期播种
应严格掌握播种期，这是春季栽培胡萝卜能否成功的关键。如过早播种，幼苗经历过长的低温时期易于通过春化作用而发生早期抽薹的现象，影响产量和品质；播种过迟则会使肉质根的膨大期处于高温时期，同样影响产量和品质。当平均气温不低于6 ℃时播种较为适宜。陇南市一般在3月中旬至4月初播种[3]。
采用传统的撒播播种方式，这种栽培方式的优点是在肉质根生长季节由于叶片可以完全覆盖地面而降低近地面气温并减少土壤水分的蒸发，更有利于肉质根的生长。用种量为6.0～7.5 kg/hm2。为保证播种均匀，播种时将完成催芽的种子与湿细砂按1∶3的比例拌匀后再播种，播后用耙子将地面轻耙1遍，将种子盖严并适当镇压以使种子和土壤能接触紧密，在地面覆盖上作物秸秆，之后浇水保持土壤湿润[4]。
4 田间管理
4.1 间苗定苗
当土壤湿度适宜时7～10 d即可出苗，这时可去掉覆盖物。为保证植株良好生长，间苗及定苗的工作应尽早进行。当植株有2～3片叶片时第1次间苗，在4～5片叶、肉质根直径0.6 cm时第2次间苗并定苗，株距10～12 cm，留苗54万～57万株/hm2。结合间苗清除田间杂草[5]。
4.2 水分管理
幼苗期的管理重点是促进幼苗的快速生长，适当控制水分，否则地温较低会造成幼苗生长缓慢。到3～4片叶时可适当浇水以促进叶片生长，5～6片叶时要注意控水，促进直根的迅速伸长，为培育高产优质的肉质根打下坚实的基础。
胡萝卜肉质根膨大期是产品器官形成的关键时期，管理重点是促进胡萝卜肉质根的快速膨大。这时期应适当增加灌水次数，以始终保持土壤的湿润状态，一方面是为了满足胡萝卜肉质根的膨大对水分的要求；另一方面是为了降低地温与近地面气温，因为胡萝卜的肉质根在21 ℃以上时膨大速度降低，生长不良。如果水分不足则会严重影响产量与品质，另外浇水量一定要保持均匀，以防止出现裂根现象，切忌大水漫灌，以防止田间积水而引发病害。至收获前10～15 d停止浇水，以提高产品的耐贮性[6]。
4.3 适时追肥
应掌握好追肥的时间及追肥量，过早会使叶片旺长而不利于直根的发育，过迟则施肥作用不大。为了保证肉质根的正常生长，应分别在定苗后、肉质根直径达1.5 cm时各追施磷酸二氢钾45 kg/hm2。春季栽培在施足底肥的情况下一般不用再追施氮肥，否则很容易引起叶片生长过旺而影响肉质根的膨大，降低产量和品质[7]。
4.4 中耕培土
在胡萝卜肉质根膨大盛期，应结合锄草进行中耕，并给植株适当培土，以防因根头膨大露出地面形成青肩而降低品质。
5 适时收获
春季栽培的胡萝卜应适时收获，过早产量太低且味淡，过迟则芯柱会变粗、变硬而降低品质，一般在6月下旬至7月上旬收获上市。需要注意的是春季胡萝卜不宜长期贮存，否则会使肉质根大量失水或生长点继续萌发叶片而降低商品价值。
6 参考文献
[1] 靳玉荣，岳玲，王旭东，等.机播覆膜胡萝卜栽培技术[J].内蒙古农业科技，2007（5）：110-111.
[2] 尹立荣，管长志，陈磊，等.胡萝卜设施高效栽培技术[J].天津农业科学，2010（1）：86-87.
[3] 光爱红.秋季胡萝卜栽培技术[J].现代农业科技，2010（13）：118.
[4] 苏生平，陈昌华，冯咏芳，等.沿海地区春大棚胡萝卜栽培技术[J].中国瓜菜，2015（3）：62-63.
[5] 梁荣南.胡萝卜高产栽培技术及食用推广[J].农业与技术，2015（10）：134-135.
[6] 宋银山，刘婧，王玉忠.河西灌区胡萝卜垄作高产栽培技术[J].农业科技与信息，2016（2）：72-73.
[7] 郑龙.绿色食品胡萝卜栽培技术规范[J].吉林蔬菜，2006（4）：12-13.