蒙古扁桃药材不同部位蛋白质含量测定

• 作 者: 周红兵 钮树芳 石松利 王迎春
• 机 构: 内蒙古大学生命科学学院,包头医学院
• 出 处: 包头医学院学报
• 发表日期: 2015年4期
• 关键词: 凯氏定氮法 蒙古扁桃种仁和叶片 蛋白质 含量测定 Kjeldahl method Kernels and leaves of Prunus mongolica

目的：测定蒙古扁桃种仁和叶片中蛋白质含量，为其资源综合开发利用提供一定的科学依据。方法：采用凯氏定氮法测定蒙古扁桃种仁和叶片中蛋白质含量。结果：蒙古扁桃种仁和叶片中蛋白质含量分别为22．21％和12．99％，该方法的回收率为96％-105％，RSD为0．29％。结论：该法简便、快速、准确，蒙古扁桃种仁和叶片中均含有丰富的蛋白质。