【摘 要】
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采用枸杞为原料,德氏乳杆菌为菌种进行发酵获得枸杞发酵液。对枸杞发酵液的生理生化性质与成分进行检测,通过自由基清除实验与成纤维细胞增殖实验对枸杞发酵液的抗衰老活性进
【机 构】
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北京工商大学理学院,中国检验检疫科学研究院化妆品技术中心,云南白药集团医药电子商务有限公司
【基金项目】
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中国检验检疫科学研究院基本科研业务费装箱资金资助项目（2015JK015）, 质检公益性行业科研专项项目（201310132）,质检公益性行业科研专项项目（201410019）
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采用枸杞为原料,德氏乳杆菌为菌种进行发酵获得枸杞发酵液。对枸杞发酵液的生理生化性质与成分进行检测,通过自由基清除实验与成纤维细胞增殖实验对枸杞发酵液的抗衰老活性进行检测,利用人体斑贴实验对枸杞发酵液的安全性进行评估。实验结果表明,枸杞发酵液为黏稠弱酸性液体,主要成分是多糖,具有较强的清除DPPH自由基和羟自由基的能力,在一定体积分数内可促进成纤维细胞增殖。
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